烹调屋美味爆炒羊肉
- 菜谱
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用料
| 冷冻羊肉片 | 一盒150克 |
| 洋葱 | 个 |
| 大蒜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老姜 | 3-4片 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 盐 | 3-5克 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 玉米油 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
美味爆炒羊肉的做法
1.冷冻羊肉片不需解冻，直接取出可用。生姜切片，大蒜切成3cm左右长度，洋葱横切成片，备用
![美味爆炒羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美味爆炒羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
中火起锅加油放入老姜预热翻炒1分钟，加入大蒜头部白色部分和洋葱翻炒，炒约1分钟，洋葱开始有变软的感觉，加入羊肉和大蒜叶，立刻大火快速翻炒，加料酒，盐，生抽，白糖，羊肉变色断生即关火，品尝并调节咸度，加入鸡精或味精，美味爆炒羊肉完成！
![美味爆炒羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美味爆炒羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入羊肉后需大火翻炒，变色即关火，羊肉才会又香又嫩
![美味爆炒羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美味爆炒羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.放入羊肉后需大火翻炒，变色即关火，羊肉才会又香又嫩
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