小悦家—番茄鱼块（酸甜口味）

小悦家（天津卫）番茄鱼片

用料  

小悦家—番茄鱼块（酸甜口味）的做法  

1. 片下鱼片，姜末，料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清，淀粉，油，腌制半小时

2. 热油里分两次炸。

3. 调好番茄调味汁，熬挂汁感，入鱼块。

小贴士

鱼片一定要复炸，使其水分充分析出，口感焦香酥脆。 汁一定要熬浓稠了再放鱼片，裹上番茄酱汁立马出锅，现做现吃口感好！