清蒸青口贝/淡菜

用料  

清蒸青口贝/淡菜的做法  

1. 青口贝外壳上的海草剪掉，刷子刷干净。放于盘中，姜丝和葱段均匀铺上；

2. 倒料酒，北鼎蒸炖锅蒸功能10～12分钟；

3. 调酱汁：蒜末+小米椒+葱+蒸鱼豉油+麻油+糖+温水，出锅后挖出肉直接蘸酱吃。