可可味泡芙

用玉米油而非黄油做的泡芙，口感上更加的清爽，直接在表面随意涂上调制的巧克力酱，自由创造过程也增添几分趣味，好吃又好玩

用料  

可可味泡芙的做法  

1. 在锅里倒入水，油，砂糖，盐，开火加热至沸腾

2. 从火上移开，将粉类一次性倒入，用刮刀快速搅拌成团

3. 再次开火加热，中火搅拌让水分蒸发

4. 直到面团产生粘性，锅底结成一层薄膜，从火上移开，倒入盆里

5. 少量多次加入打散的蛋液，用刮刀充分混合

6. 用刮刀舀起面糊，成倒三角状即可，无需加入全部蛋液

7. 将面糊填入裱花口，间隔3厘米挤出直径4厘米的圆形，约10个

8. 将剩余蛋液刷在面糊表面，用叉子按压调整高度

9. 180度下层烘烤25-30分钟

小贴士

1、泡芙常规吃法是切开挤上卡仕达酱，但也可以直接淋上任何你喜欢的酱料，比如巧克力酱，柠檬蜂蜜酱等等。

2、熬巧克力酱的时候加上适量大白兔奶糖，牛奶，可可粉，可以增加酱汁的稠度和风味