250g吐司
- 面包
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用料
盐 | 2克 |
奶粉 | 5克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 10克 |
水 | 40-50克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 130克 |
糖 | 10克 |
250g吐司的做法
先把除黄油所有材料混合均匀,厨师机揉面。加入黄油柔光面
发酵至两倍大,夏天室温大概1.5到2小时
不回缩
松弛10分钟
整形
发到8分满,大概1小时左右
200摄氏度20到25分钟
记得烤好及时脱模,不然会就像我这一样,😃血淋淋的教训
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