健身全麦咖啡紫薯包

看见一个红茶包子的方子，激发了灵感，想着尝试做一个咖啡包，顺便消耗紫薯。于是有了这个菜谱。

用料  

健身全麦咖啡紫薯包的做法  

1. 和面
   面粉，奶粉，咖啡粉称量好放入和面盆，酵母用40℃以下温水化开，到入面盆。放适量水，揉面至面光手光盆光。保湿醒发。

2. 和馅
   生核桃仁100℃烘烤10分钟，擀面杖碾碎，太香了。
   紫薯掰块加牛奶压成泥，我使用了料理棒。
   核桃碎，白芝麻加入紫薯泥拌匀。馅料get！

3. 包包子
   面团切分成每份约30g的小面团，采用你喜欢的任何花样将紫薯馅儿包成包子。放入蒸格等到发到两倍大，中火蒸14分钟，蒸熟即可。

小贴士

这个菜谱最大的亮点是馅儿里加了核桃碎，简直香气四溢吖。白芝麻增加了咀嚼感。