黑加仑葡萄干杏仁粉淡奶油司康
- 烘焙
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用料
鸡蛋 | 一个 |
葡萄干 | 30克 |
淡奶油 | 250ml |
泡打粉 | 6克 |
低筋面粉 | 200克 |
杏仁粉 | 90克 |
白砂糖 | 60克 |
咖啡酒 | 少量 |
黑加仑葡萄干杏仁粉淡奶油司康的做法
葡萄干洗净,晾干或是擦干,倒入少量咖啡酒或是朗姆酒浸泡。
鸡蛋混匀粉类和白砂糖混合均匀
倒入淡奶油和鸡蛋液,留少量鸡蛋液备用,奶油和粉混合不要用力,以免上劲,混匀
取少量高粉撒在揉面垫让,混匀的面团放上去,把面团擀成1.5厘米的面饼,用磨具取出放在铺好油纸的烤盘上这个量,能做大概14-15个小饼
烤箱预热200度,饼上刷鸡蛋液,2遍上色好看
200度,20分钟,中层,表面上色就好了
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