少油少糖麦芬

用料  

少油少糖麦芬的做法  

1. 牛奶加白醋或柠檬汁几滴，静置几分钟，使牛奶结块。

2. 普通面粉，糖，泡打粉，苏打粉混合均匀。
   📍可可粉和抹茶粉也是在此步骤混合。

3. 静置后的牛奶加鸡蛋，黄油，植物油，混合均匀。
   烤箱180℃预热10分钟。

4. 步骤2，3混合。原味的加蓝莓，抹茶味加葡萄干。

5. 原味的可以在表面点缀蓝莓，巧克力味的点缀巧克力豆。
   180℃烤20分钟。

6. 出炉啦。

小贴士

1. 低筋面粉，普通面粉都可以。
2. 没有苏打可以不放，最后的口味可能有一点点苦。
3. 黄油可以不放，换成玉米油，黄油是为了麦芬有湿度，不干。
4.牛奶结块这步骤如果嫌麻烦，可以省略，直接把牛奶鸡蛋油混合。
5. 本人口味很淡，所以此量最终口味真的一点点都不甜，你们可以适当增加糖量。