烹调屋春日小院（千层&戚风混搭）
- 蛋糕
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记录我的第一个奶油蛋糕！是2020.4.25提前给妈妈做的生日蛋糕NO.1🎂
自己设计的哟～（还画了设计图😂）
因为艾草粉消耗不完，就做了艾草千层和戚风混装，没想到这个搭配还不错呢～（而且不用摊很多千层皮，第一次摊实在是太难搞了😓）
就是做起来比较费时间，共计三小时吧……
用料
| 千层皮 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 艾草粉 | 3克 |
| 油 | 6克 |
| 糖 | 12克 |
| 戚风蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 草莓酱（代替糖） | 1大勺 |
| 油 | 12克 |
| 顶部奶冻 | |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 糖 | 7克 |
| 奶油夹馅 | |
| 淡奶油 | 250ml |
| 糖 | 15克 |
| 蜜红豆 | 适量 |
| 装饰 | |
| 百力滋饼干棒 | 1盒 |
| 椰蓉（topping） | 适量 |
春日小院（千层&戚风混搭）的做法
先做千层饼皮，面糊比较稀，过滤后更顺滑
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第2张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第2张")
不粘锅倒入一层液体（可摇晃使之摊匀，再倒出多余液体，这样做出来的皮薄一些），小火煎至表面起泡即可，拿起锅放到湿毛巾上降温（可听到“呲～”），再用锅铲小心铲起。
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第3张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第3张")
饼皮之间铺保鲜膜隔开，冷藏备用
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第4张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第4张")
再做戚风蛋糕胚，详细过程省略
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第5张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第5张")
淡奶油加糖，盆坐在冷水中打发
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第6张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第6张")
准备组装！
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第7张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第7张")
铺一层蜜豆一层奶油
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第8张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第8张")
放两张千层皮（之间夹奶油）
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第9张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第9张")
再来蜜豆&奶油
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第10张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第10张")
最好看的一张皮留着铺表面（其实手残党只要保证最顶上一张是完整的就可以了😂）
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第11张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第11张")
侧面也涂奶油，粘上饼干棒
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第12张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第12张")
顶部堆奶冻（就是牛奶小方的做法，提前做好放冰箱冷藏）和蜜豆，撒椰蓉
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第13张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第13张")
成品！（奇奇怪怪的造型😝）
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第14张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第14张")
切开来还挺不错的样子呢～
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第15张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第15张")
味道不输蛋糕店哦～松软的戚风层受到好评
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第16张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第16张")
附：我画的成品图😜
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第17张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第17张")
附：我画的截面说明😜（参照封面图）
![春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第18张]( "春日小院（千层&戚风混搭）的做法步骤图 第18张")
小贴士
这款蛋糕是我脑洞大开的原创啦🙈仅自己记录用～依旧是低油低糖
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