原味曲奇-酥脆又好吃的黄油曲奇

曲奇总是有很多配方，每一款配方都会带给你不同的味觉享受，每次当我一想要做曲奇的时候，我就会去网上找我没有尝试过的配方，因为总是会期待新的配方会带给我意外的惊喜，这次的配方选用的是八卦兔JadeCw的配方，曲奇挤花也很容易，有了这些达人的分享，烘焙才会变得如此充满乐趣。

用料  

原味曲奇-酥脆又好吃的黄油曲奇的做法  

1. 黄油软化后加入糖粉。
   （如果用砂糖，砂糖一样要全部融化..否则可能会导致曲奇花纹不挺）

2. 将黄油打发到颜色变浅，呈羽毛状

3. 蛋液充分打散变浅，分次加入2.（冷藏蛋液需提前回温）

4. 用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液

5. 高筋粉与粟粉混合均匀过筛，加入4，

6. 继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松

7. 装入裱花袋

8. 挤入烤盘。（如烤盘非不粘请垫纸）

9. 曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。
   尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致

10. 烤箱预热200度，入炉转190度，烤约12-13分钟。
    （时间与烤箱火候与挤的大小相关，可能有出入，烤到曲奇四周上色即可。）

小贴士

1，黄油用糖粉打发，成功率高于用砂糖哦~
2，用回温的蛋液，分次加入，防止水油分离。
3，拌入面粉后，拌匀即可，不过度搅拌。
4，烘烤温度不可太低。190c-200c。
剩下，挤花就是练习啦。