潮式芋粿
- 小吃
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用料
芋头 | 1个(一斤半左右) |
粘米粉和番薯粉混合 | 150克到200克左右 |
盐 | 2克 |
十三香 | 一小勺 |
水 | 50克 |
潮式芋粿的做法
芋头洗净擦丝,加盐和十三香搅拌均匀至芋头丝变软,再加粘米粉和番薯粉搅拌均匀,如果干了可以适量加一点点水
把搅拌好的芋头丝放入方形锡纸盒,用手压实就可以上锅蒸了。水开以后蒸半个小时就可以啦。
蒸半小时左右关火先不要开盖,过个5~10分钟,等定型了再开盖拿出来放凉,可以直接吃也可以切片煎着吃。
小贴士
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