- 宝宝很喜欢吃面包。前两天我在厨房忙,她跑过来:妈妈,我要做面包。刚好家里高筋粉没有了。我说,家里没有面粉了,妈妈现在买,等到了做好吗?她说好的,材料总是要准备的,跑开了。今天收到面粉,马上给做一个。记录下来。烤箱上火140度,下火175度,烤32分钟。用料高筋面粉260克糖20克(根据自...
- 18222
- 想吃寿司的看过来,家里有宝宝的也看过来^_^^_^^_^用料寿司米300克鸡蛋一个鸡肉火腿2根黄瓜半根胡萝卜半根肉松20克苹果醋5勺白糖2勺盐一勺寿司卷一片寿司海苔10片保鲜袋2只普通寿司的做法1、先把米放入锅中煮好,水要比平时煮饭的水少一点!2、把黄瓜、胡萝卜、火腿、切条备用...
- 17883
- 这个方子是我多次尝试之后总结出来的,也有借鉴其他关于隔夜中种法以及各种成功率比较高的吐司方子。自己实验了几次,终于搞出了这个方子,希望能够帮助到上班一族哈哈哈哈哈哈~#本方子的量就是常见吐司盒模具的量!!#记得看小贴士用料高筋面粉(蛋白质含量11%以上都ok)250克牛奶130~1...
- 30175
- 把两个方子有机组合一下得到的方子。用料面团:普通面粉300克鸡蛋1个炼乳一勺糖40克盐3克酵母4克油20克奶粉10克水适量椰蓉:黄油30克糖20克全蛋液30克面团:25克超香椰蓉吐司(普通面粉,一发)的做法混合面团的所有材料,揉三分钟,出薄膜。擀成大长方形薄片混合椰蓉所有材料,涂在面片上...
- 10985
- 吐司一词,来源于英文toast的音译,是烤过的面包切片的意思我们平时称为“吐司”的长条形面包其实叫普尔曼面包PullmanLoaf因为发明吐司模具的人叫Pullman,用这样模具烤出来的面包就是PullmanLoaf这个食谱的吐司面包只需要一发,做起来非常省时省力做好后切片冷冻保存,是三明治的...
- 16046
- 记录第一次山峰吐司无借鉴意义用料高筋面粉250克水150克盐2克鲜酵母9克糖20克黄油10克普普通通一吐司的做法除酵母和黄油全部放入鲜酵母5g水激活待面粉成团后放入黄油最后几分钟放入揉成膜发酵至两倍大发酵好的面团三份醒发20分钟然后擀成长条卷起卷好后放入吐司盒继续发...
- 11916
- 用料面皮红薯面皮芝麻酱建议当地的醋白醋辣椒油辣一点的辣椒油料多的芝麻白的生抽手不抖就随机水适量花椒油红普普通通的一碗面皮的做法面皮泡好,洗干净,入碗,加一点能喝的水加白芝麻,生抽(顺序随意)加酱,建议买花生不太多的,花生太多了,那个口感,令人头皮发麻,这个就不行,我感觉舌头...
- 9658
- 普通面粉做的,我自己也在一直摸索着做吐司,这个吐司我整体感觉还是很好吃的,比较成功,拿出来和大家分享,整个过程下来差不多比普通二发的要省两个小时呢,成品特别柔软,软到拿不起来☺️☺️☺️用料普通面粉265克鸡蛋1只(50克左右)盐2克糖35克牛奶75克水35克(水量可加10克)黄油30克耐...
- 19807
- 450模具实验270g高粉这个普通面粉蛋白质含量还是蛮高的,手可以揉出扩展阶段的膜。(我唯一揉出完全阶段的膜好像是放冰箱冷藏了24小时)在气温升高到25度前赶紧多做几次吐司。气温到25度手工揉面就麻烦,手温会加速发酵,到时我可以试试最后发酵母。五得利八星雪花粉吸水性不可超...
- 19457
- 用料普通面粉270克较浓酸奶140克水30克蛋1个糖20克盐1克酵母3克玉米油20克普通面粉酸奶吐司(一次发酵)的做法所有材料放厨师机里,先开3档大致揉成团,然后开5档揉出手套膜。直接分成三份揉圆。直接进行一次擀卷。同样不用松弛直接进行二次擀卷。摆进吐司盒里。一次发酵70分钟...
- 15373
- 用料高筋面粉248克低筋面粉30克细砂糖54克盐3.2克蛋液54克水123克酵母4.5克黄油40克普通甜吐司的做法所有材料除黄油称在一起一档打到没有粉末后调到3档打2分钟,5/6档打5分30秒这个时候称黄油然后微波炉叮20秒后放在一旁备用面团挖个坑把黄油埋进去4档2分钟左右打到黄油完...
- 5222
- 用料高筋面粉450克牛奶290克黄油30克盐4克白砂糖40克奶粉20克酵母4克普通土司的做法将黄油除外的所有材料都放入面包机,按普通面包键和面大约10分钟,揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面循环两次揉面功能大约20分钟,面团被揉的光滑且有弹性,用手拉开感觉很有韧劲,若达不到就再...
- 7418
- 用料面粉300克酵母3克细砂糖30克盐2-4克蛋液25克牛奶/水120克蛋液如果不加就把水改为145克油20克吐司面包(普通面粉)的做法面粉,酵母,糖,盐,油混合。盐和酵母不要放在一起,可以分别放在两边。加蛋液和水和面,和到三光,发酵至2倍大(夏季我一般发酵1小时)排气,进行整形,放进模具里二...
- 10325
- 这款吐司的面粉用到的是比较普通的高筋面粉,蛋白质含量只有12.2,就是我们平时俗称的饺子馒头粉。做吐司首先必须弄明白自己面粉的吸水率,否则那是相当地伤不起,饺子馒头这类粉粉的一般吸水率大概在60%左右,绝对不能与面包粉抗衡,更不可以与“金像”这样子的高大上相提并论,所以...
- 10377
- 用料中筋面粉300克酵母4克糖60克盐3克油20克炼乳20克水适量山形吐司(普通面粉,中筋面粉,一次发酵)的做法揉面分割,擀卷一发1小时40分钟。五六分满预热五分钟。下层上火150下火180℃,20分钟盖锡纸。180℃20分钟或者混合所有材料一发室温放一夜整形二发50分钟,五六分满预热五分钟...
- 5231
- 吐司每个月都会吃个三四次,所以根据个人喜好,我会给每个人私人订制👻👻用料吐司若干鸡蛋若干配量自我选择咯~吐司的那些普通吃法~的做法吐司分别处理,一个上面刷点蛋黄撒点白糖,一个中间压一下加个蛋加点香肠,进烤箱,180度,15分钟!我喜欢吃撒白糖的普通版三明治按照个人喜好吃不厌...
- 19376
- 第一次做,还不赖。用料鸡蛋自发粉炼奶油糖普普通通煎饼(自发粉版)的做法先打三颗蛋在碗里,用打蛋器搅拌均匀。加两大勺糖和一小勺炼奶,继续搅拌均匀。再加三大勺自发粉,搅拌均匀。平底锅关小火,加一点油,再倒下去煎饼,等大约2分钟就可以熟了。...
- 19265
- 1已经多次尝试过多个配方,然后总结了这个超级快手的吐司配方,口感特别棒,放到第二天吃口感会更好2因老人血糖高,孩子也小,此方为低糖配方,吃出一点点甜味,对甜度不敏感的,吃不出甜味。喜欢吃甜的可加到60克3想做吐司的亲们,一定要备一台面包机或者厨师机,省手。。。方便快捷。和面...
- 19152
- 快手保湿爆发力好液体是水靠下限,如果用牛奶靠上限,如果淡奶油之类的,要液体再加个10-15克。自己把握。全麦粉别超过30%。用料鸡蛋+液体160-170克高筋粉(含一大把全麦粉)260克高活性干酵母4克白糖20克盐2克黄油/椰子油25克一发吐司的做法把除了盐和黄油以外的材料揉面。小美揉...
- 6011
- 一口气可以吃大半个的吐司用料面团牛奶110克奶油45克蛋液30克高筋面粉290克盐3克酵母4克细砂糖35克黄油20克馅料黄油30克糖粉25克椰蓉45克蛋液30克手撕椰蓉吐司普通发酵法(小美版)的做法按照底层液体把牛奶淡奶油蛋液倒入机器中(我用的小美,你也放入厨师机或者面包机)中层放入...
- 25234
- 做土司真的会上瘾!😂😂😂认真记录自己和家人的美食!如果你喜欢,就试一试!😊用料水合部分:普通面粉255克白砂糖20克温水130克其他部分:酵母3.6克盐2克橄榄油15克一次性发酵普通面粉土司(水合法)的做法1.水合部分揉成团,盖保鲜膜,放冰箱冷静12个小时!(晚上八点半左右放入冰箱)2.第二天...
- 28501
- 普通面包机也可以做出松软拉丝高颜值的肉松香葱吐司哦。我的面包机是老式的柏翠pe6988。用料全蛋液50克面包粉300克奶粉20克展艺淡奶炼乳160克(如果没有,换成120g牛奶)水20克蜂蜜30克(如换成30g白糖,水减少7.5g)盐3克酵母4克黄油25克香甜味沙拉酱30克肉松50g香葱适量快速出膜,一...
- 24638
- 用料无无普通粉吐司的做法无无...
- 21331
- 一次发酵就能成功,而且超好吃哦。用料王后吐司面粉250克牛奶160克白砂糖45克盐3克黄油30克耐高糖酵母4克奶粉26克一发吐司的做法除黄油外,所有材料放入面包机,选择柔风面包模式,开始搅拌。8分钟后放入软化的黄油,不用暂停面包机,直到搅拌结束(我的柏翠面包机柔风面包模式有三次...
- 10142
- 配方是啊洸师傅的。我只是负责搬运。只能说自己鲜少做吐司面包等。心血来潮做一下感觉还不错。我没有小白,就没有加。啊洸的配方我减半了做得。另外用用了金沙河面粉,和现磨豆浆代替水和面!拉出薄膜没有问题!口感上劲道一些!下一次可以少加一些低粉更加松软一点!用料前段面团高...
- 14908