甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]

小巧玲珑的草莓挞！
一口一个不犯规哈哈哈~
还可以烤各种三明治，鲷鱼烧，煎蛋蔬菜啊...
早餐不想开火做饭的时候就立马突显出它的优势啦~
恩 生活需要点仪式感呀~

PS：挞皮配方是参考 小嶋老师的蛋糕教室。

用料  

甜蜜小草莓挞[Bruno轻食烹饪机]的做法  

1. 准备食材，黄油切小块放大盆中室温软化，低粉过筛，水冷藏1h。

2. 蛋黄和冰水搅拌均匀，倒入糖和盐搅拌均匀备用。

3. 软化后的黄油用刮刀碾压搅拌，整体软硬均匀即可。加入筛好的低粉，快速切拌到无面粉，最后呈小颗粒状即可。

4. 倒入蛋黄液快速搅拌，用刮刀整成一个方形的面团，包保鲜膜冰箱冷藏至少1h。

5. 取出冷藏好的面团，用擀面杖擀成薄面皮，3㎜左右即可。

6. 用5cm圆形模具按压面皮，抠出饼皮。也可以用小碗。

7. 小饼皮依次放进模具里，按压饼皮贴合模具。盖上机器调至3档开烤。

8. 机器“叮”后如果饼皮没有变成焦黄色可以再烤0.5-1分钟，要时刻看着，以免烤焦了。

9. 全烤好后取出晾至温热，舀入草莓酱，马上吃口感最佳！

小贴士

1.一定要趁热吃哦~如果隔一天后吃之前烤箱2分钟就好。