招牌拌饭酱
- 酱
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用料
蒜 | 两个 |
糖 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 若干片 |
洋葱 | 半个 |
青线椒 | 10个 |
红线椒 | 10个 |
甜面酱 | 5勺 |
黄豆酱 | 5勺 |
豆瓣酱 | 5勺 |
准备好以上食材,全部剁成沫
锅内倒入食用油,开小火放入豆瓣酱,甜面酱,黄豆酱,熬出红油后倒入剁好的食材,慢慢炒,不用放盐,加点味极鲜生抽,老抽,十三香再继续小火翻炒一会,放一勺白糖,一勺鸡精,感觉差不多浓稠了就可以出锅了。
成品如图,超级简单又特别下饭,增加食欲。拌面,卷饼都非常美味。
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