煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧
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周末在家就想给女儿做点什么,好久没煮鸡汤了,干脆周六晚上下单了一只跑步鸡,周日下午就送到了,快递员配备冷冻箱,拿到手的时候鸡还冻得很结实,不由得感叹:有京东的日子简直太惬意了!
用料
跑步鸡 | 1只 |
葱、姜 | 葱2寸、姜4小片 |
八角 | 1粒 |
花椒 | 少许 |
香叶 | 半片 |
娃娃菜 | 1小棵 |
金针菇 | 150克 |
盐 | 少许 |
煮一锅鲜掉眉毛的鸡汤,并不需要任何烹饪技巧的做法
拆分,把鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡爪,剁下来。
把鸡放进高压锅,倒入水,水位刚好没过鸡就行,放入葱、姜、八角、花椒、香叶,功能选煲汤。
将娃娃菜和金针菇摘洗干净,切段备用。
鸡汤煲好后,将娃娃菜和金针菇铺在砂锅底部,把鸡身鸡爪放在菜的上面,倒入过滤后的鸡汤清汤。
煮开后,放盐,转小火再煮5分钟,让娃娃菜和金针菇熟透。喝一口,唇齿留香,非常鲜美!
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