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钳面的做法食谱

简单易学的宵夜用的蟹钳面美食做法

  • 宵夜用的蟹钳面

  • 武汉人口味挺重的，我也嗜辣如命，在菜场买到了贻贝，不想吃酒煮贻贝，正好又买到了蟹钳，宵夜来试试。用料元宝蟹钳500克贻贝250克大蒜300克紫皮洋葱200克生姜20克小葱4小根热干面（碱水面）200克清水100克蚝油3大勺海鲜酱1大勺海南灯笼辣椒酱2大勺料酒2大勺八角2粒干辣椒4颗宵夜用的...
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蟹钳的做法和图解 好吃的蟹钳家常做法

  • 蟹钳

  • 用料黄酒一斤冰糖一斤蟹钳的做法腌制腌制...
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醉腌蟹钳的做法和图解 好吃的醉腌蟹钳家常做法

  • 醉腌蟹钳

  • 用料蟹钳2斤花雕酒1瓶56度牛栏山1瓶洋葱一颗个大蒜20瓣生姜1个小米椒20颗香菜5根柠檬1个醉腌蟹钳的做法冲洗3次，用盐水泡几分钟切好一切材料全部倒进去办，还要加上盐，味精，糖，生抽。...
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酸菜钳鱼的做法和图解 好吃的酸菜钳鱼家常做法

  • 酸菜钳鱼

  • 其实是第一次吃钳鱼，也是第一次知道还有一种鱼可以代替鲶鱼可以让我不用为鱼刺而伤神。所以，感谢这种少刺的鱼！感谢那个尽管给我惊喜，但却有两次前科的人。用料钳鱼一条酸菜香葱蒜香菜郫县豆瓣老姜一块淀粉酸菜钳鱼的做法鱼切块，放入老姜，酸菜切条锅中热油放入豆瓣炒香再放入酸...
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小钳子的做法和图解 好吃的小钳子家常做法

  • 小钳子

  • 小小的点心'大大的美味'真可口呀嘻嘻'用料白芝麻适量面粉差不多一斤就够了白糖适量酵母适量油平时油炸到多少就多少小钳子的做法面粉加水开始揉加入酵母白糖一起揉盖上保鲜膜等待四十分钟就行了把面团分成几小块每块用刀切开一点'留下一些没缝的按开...
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钳花包(蓬松面团）造型的做法步骤及图解,美味正宗的钳花包(蓬松面团）造型做法

  • 钳花包(蓬松面团）造型

  • 用料面粉克钳花包(蓬松面团）造型的做法中筋粉135克，干酵母2克，糖12克，冷水62克，泡打粉2克豆沙馅15克...
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炸蟹钳的做法和图解 好吃的炸蟹钳家常做法

  • 炸蟹钳

  • 用料蟹钳蟹钳适量鸡蛋1只淀粉适量面粉适量油适量盐适量炸蟹钳的做法准备好处理好的蟹钳，用厨房纸吸干表面的水分调制油炸糊：一只鸡蛋，一勺淀粉，两勺面粉，搅拌均匀至无明显颗粒，粘稠度呈牙膏状将油烧至五成热，其中加入适量盐，将蟹钳迅速裹好糊，下锅炸。注意适当调整一下，防止粘连在...
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白灼蟹钳的做法和图解 好吃的白灼蟹钳家常做法

  • 白灼蟹钳

  • 超级简单下酒菜！用料美味鲜酱油新鲜蟹钳生姜料酒米错白糖味精白灼蟹钳的做法蟹钳洗净沥干。锅内加一饭碗清水，将洗好的蟹钳放入锅内。倒入一点料酒，加盖煮开，改小火煮一分钟，既可以捞出装盘。酱醋汁：生姜切末，放入味碟，倒入适量的米醋和美味鲜酱油，搁一点点的白糖和味精，用筷子搅拌...
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醉蟹钳的做法和图解 好吃的醉蟹钳家常做法

  • 醉蟹钳

  • 用料蟹钳一斤黄酒适量姜适量糖10克盐适量生抽4勺白酒2勺耗油2勺葱适量蒜5-6瓣小米辣5-6个柠檬🍋2-3片醉蟹钳的做法蟹钳洗干净➕黄酒和白酒搅拌10分钟备用葱姜蒜小米辣切碎，➕糖、白醋、生抽、耗油一起搅拌把步骤2加入步骤1里搅拌10分钟，用保鲜膜封好放在冰箱冷藏10小时之后...
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黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)的做法步骤及图解,美味正宗的黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)做法

  • 黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)

  • 没啥故事，就是突然看到想吃了，又怕吃生的可以试试这个配方。用料蟹钳600g黄酒100ml白酒100ml生姜些许蒜5瓣八角1个小米椒十根花椒些许洋葱半个香叶2片白胡椒粉适量盐适量白糖适量陈醋20ml生抽20ml鸡精适量藤椒油2勺蒸鱼豉油1勺凉白开50ml黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)的做法蟹钳600...
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香糟虾钳的做法和图解 好吃的香糟虾钳家常做法

  • 香糟虾钳

  • 一般吃小龙虾时虾钳都剪掉不要，以免洗刷时夹手，即便留下来，吃虾的时候虾钳也不要了。这次收拾小龙虾时，在剪掉的虾钳里挑些大的做个香糟小菜用料小龙虾钳糟卤汁香糟虾钳的做法收拾小龙虾时剪掉的虾钳留大的部分，开水煮十分钟煮好的虾钳在案板上用刀一个一个拍一下，拍裂即可（方便...
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钳花包的做法和图解 好吃的钳花包家常做法

  • 钳花包

  • 跟豆沙包基本没有区别，就是用钳子在周围钳了一圈花纹，仅此而已感谢沉默是金同学提供图片。用料面粉150g水80-85g泡打粉2-3g酵母粉2-3g糖10g豆沙100g钳花包的做法面粉加水加酵母，开窝成团，搓条，下剂，制皮包馅儿，收口朝下用钳子在四周钳出花纹，要深一些。否则一蒸，花纹就更加浅了。...
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烧蟹钳的做法和图解 好吃的烧蟹钳家常做法

  • 烧蟹钳

  • 第一次做，还比较成功，记录一下。用料蟹钳300克姜一大块蒜一头干辣椒适量花椒适量洋葱半只料酒一大勺生抽少量老抽少量蚝油少量白糖小半勺肥肉两块烧蟹钳的做法蟹钳洗净，用刀背拍破，方便入味。用料酒腌渍十分钟去腥。姜切丝，蒜切末，洋葱切丝。热锅下油，入肥肉煅油，捞出猪油渣，总油...
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麻辣蟹钳的做法和图解 好吃的麻辣蟹钳家常做法

  • 麻辣蟹钳

  • 用料蟹钳2斤蒜5瓣生抽麻辣酱郫县豆瓣酱香叶少许啤酒1听麻辣蟹钳的做法蟹钳买来洗净，沥干水备用（一般大型海鲜市场卖蟹摊位附近都有卖蟹钳的）热锅，倒油，加入郫县豆瓣酱和香辣虾辣酱（我用的是德庄牌的某宝可以买到）加入两片香叶，炒至出红油到入洗好的蟹钳，翻炒几下（最好不要用不粘锅/...
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麻辣蟹钳的详细做法大全,简单又营养的麻辣蟹钳做法

  • 麻辣蟹钳

  • 做这道美味一定要小心，当心扎到手。用料蟹4只料酒2勺盐50克姜5片辣椒8个蒜10瓣黄酒10克生抽1勺花椒若干豆瓣酱2勺麻辣蟹钳的做法把蟹钳有刀背敲开...
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百花蟹钳的做法和图解 好吃的百花蟹钳家常做法

  • 百花蟹钳

  • 技法：炸味型：脆，香用料蟹钳盒装，肉胶，鸡蛋脆粉，椒盐粉，炸粉百花蟹钳的做法肉胶加生粉拌匀，蟹钳清洗，碟子铺生粉，肉胶包着蟹钳，外面粘生粉。半包炸粉，生粉，加点水，盐，搞成糊状，加蛋黄开成桨状，加芝士粉，清油。主料粘上桨，150度油温炸至金黄色即可。...
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清蒸钳鱼的做法和图解 好吃的清蒸钳鱼家常做法

  • 清蒸钳鱼

  • 用料钳鱼1条油30克姜5片葱5根盐半勺料酒5勺蒸鱼豉油5勺小米辣5个香菜5根清蒸钳鱼的做法新鲜钳鱼洗干净，剔除背筋（市场上买的鱼一般鱼贩子都会帮忙剔除的），在鱼背上用刀切出纹理，不用太深，差不多到骨头就好，太深的话蒸出来容易散开，不成形。然后倒入料酒开始码料。生姜切丝，小葱把...
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炒蟹钳的做法和图解 好吃的炒蟹钳家常做法

  • 炒蟹钳

  • 你一定很惊讶，这么简单两下，它就能这么好吃~没错，真的超级方便😉😉，重点是，凉了之后的蟹钳，味道更鲜美~嘎嘎用料蟹钳1斤豆瓣酱3勺炒蟹钳的做法将蟹钳洗净锅内油稍热，加入三勺豆瓣酱，炒开后，倒入蟹钳翻炒均匀加水，水量和蟹钳齐平一直大火煮待汤汁快尽，翻炒几下，就可以出锅啦~这是成品...
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回味蟹钳的详细做法大全,简单又营养的回味蟹钳做法

  • 回味蟹钳

  • 正宗蟹逅钳皇总店商用教程用料梭子蟹蟹钳12只白糖2克鸡精2克味精2克蚝油1茶勺秘制料油60克特制高汤2碗白芷3片回味蟹钳的做法低油温下白芷煸炒加秘制蟹钳油加蟹钳煸出加特制蟹钳高汤调味收汁出锅装般特制蟹钳料油，详细教学加v13786145142小贴士用剪刀剪掉小刺...
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蒸钳鱼的做法和图解 好吃的蒸钳鱼家常做法

  • 蒸钳鱼

  • 钳鱼营养丰富而且没有刺用料鱼一条姜片蒜适量瓣豆鼓油适量勺蒸钳鱼的做法钳鱼拿回来洗一下，把姜彻条放在鱼缝中，抹上盐和豆鼓油撒上葱水开蒸20分钟小贴士我没有放料酒，因为我孩子最近在吃头孢，我怕没有蒸熟孩子吃了会腹泻，所以蒸的时间比较久...
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剁椒钳鱼的做法和图解 好吃的剁椒钳鱼家常做法

  • 剁椒钳鱼

  • 钳鱼，很喜欢它的鲜滑的肉质，而且没细小的鱼刺，小孩也可以吃。虽然用剁椒做，但我家4岁小女儿很爱吃。这个做法很简单，但以前做过给领导吃，觉得会腥，今天做的时候改良了一下，就没有这个问题了。用料钳鱼一条剁辣椒适量蒜头适量料酒适量花生油适量剁椒钳鱼的做法买鱼时让鱼档杀好，告...
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糟香蟹钳的做法和图解 好吃的糟香蟹钳家常做法

  • 糟香蟹钳

  • 用料蟹12条白糖15克料酒适量姜3片酱油适量盐适量米酒适量陈醋适量蒜适量米椒适量美人椒适量糟香蟹钳的做法蟹钳用刀把背部敲裂，4至5成油温过油，炒香小料下入料酒蟹钳烧10分钟，下入米酒陈醋，调色调味，淋油，起锅，装盘...
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脆炸蟹钳的做法和图解 好吃的脆炸蟹钳家常做法

  • 脆炸蟹钳

  • 技法：炸味型：脆，咸，香，鲜用料蟹钳肉低筋面粉500克，生粉100克泡打粉25克，吉士粉小许上色清水600克，牛油150克，盐糖适量脆炸蟹钳的做法牛油加水待用，低筋面粉500克，生粉100克，泡打粉25克，吉士粉小许上色先拌匀，再下牛油，小许糖，盐拌匀。桨开好包着蟹钳肉，110度油温，离火浸炸，外表脆金黄色就可...
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回味蟹钳的做法和图解 好吃的回味蟹钳家常做法

  • 回味蟹钳

  • 一个菜撑起了一个店用料梭子蟹钳12只料酒1茶勺胡椒粉1克秘制汤料3大勺约1200克白糖5克陈醋1茶勺盐0.5克味精2克鸡粉2克秘制料油1大勺约300克生粉2克白芷2片回味蟹钳的做法热锅下油加白芷和蟹钳小火炒出香味下料酒加入高汤盖过蟹钳，然后加料油中火慢煮调味，白糖，蚝油，盐味鸡精...
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鲜辣蟹钳的做法和图解 好吃的鲜辣蟹钳家常做法

  • 鲜辣蟹钳

  • 用料沙蟹钳1000克花雕/料酒50克生抽50克花椒50克青红辣椒50克蒜瓣4粒香菜根、葱须、洋葱丁、姜片、芹菜头、八角、桂皮若干冰糖30克盐、味精各8克鲜辣蟹钳的做法蟹钳洗净、擦干，轻拍一下，容易入味，倒入生抽翻拌均匀，腌制五分钟左右，倒入料酒，盖盖子腌制一小时左右，这时候开始准...
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