素罗宋汤*炖蔬菜（不需要任何技术，易上手，开胃营养，老少皆宜）

这道菜是从妈妈做的一致好评的罗宋汤改良过来的。
如果要做罗宋汤，只要在最后加上牛肉块和牛肉汤就成了。
这道菜调料只需要用到盐，也不需要放糖，对需要控糖的朋友也是非常友好了。成品真的是原汁原味的好吃😋

用料  

素罗宋汤*炖蔬菜（不需要任何技术，易上手，开胃营养，老少皆宜）的做法  

1. 素材划重点：
   用牛心菜不用卷心菜，一方面是因为牛心菜比较嫩，另一方面牛心菜比较小，可以一顿做完。
   番茄要用两个，洋葱一个，整个菜浓郁的酸味香味完全靠番茄洋葱吊出来。
   这道菜的甜味靠胡萝卜和牛心菜，所以这道菜不需要放糖了，对需要控糖的朋友们也非常友好了。

2. 牛心菜撕成一块一块，
   番茄切小块，方便出汁，
   土豆切块，胡萝卜切段，随意就好，
   洋葱切丝，不用太细，随意就好，
   大蒜切碎，不用很小，随意就好。
   
   划重点：番茄切小点方便出汁，其他随意。

3. 铁锅倒入一些菜籽油，放入蒜末煸一下，再放入洋葱煸炒到出香味。

4. 放入番茄，放两茶勺盐，然后不停翻炒。
   放盐是为了让番茄更好出汁水。

5. 把番茄翻炒到快化了。如果番茄汁水出的多，则不需要放水。如果这步出水少觉得有点干，可以加入少许开水。

6. 放入牛心菜，加一勺盐。
   加盐可以让牛心菜出水。

7. 翻炒，让牛心菜和之前的菜混合出水。

8. 牛心菜变软后，会出水。
   出水后将土豆和胡萝卜铺在上面。然后盖盖焖熟土豆和胡萝卜。
   如果这步觉得出水不多，可加一些开水，然后再放土豆和胡萝卜。
   土豆放下后不翻炒，因为翻炒后，土豆会容易粘锅，所以只要铺在菜上就行了。

9. 开盖后搅拌一下，就可以了。
   做到这一步，如果想做成炖菜，就稍微收一下汁，就可以盛出来了。
   如果想做成素罗松汤，则盛出需要的菜和汁，然后拿个汤锅，加入开水和再放点盐，就可以了。
   如果想做成罗宋汤，则将所有的倒入有牛肉的牛肉汤里，就完成了。