清淡煎鱼排

不油腻，而且无腥味，味道棒棒哒~

用料  

清淡煎鱼排的做法  

1. 将鱼排刮口，并用料酒，葱花，生姜片腌制10分钟，并在煎之前裹上薄薄一层蛋清~

2. 准备好西兰花，并打好鸡蛋备用~

3. 先把鱼放入平底锅倒少量油，双面煎到泛白，放入西兰花一起煎，并盖上锅盖焖一分钟~最后翻一次鱼，然后倒入微量烧烤酱，之后加入鸡蛋，再焖一分钟，即可~吃之前可以挤微量柠檬汁在鱼排上，味道清淡，没有鱼腥~

小贴士

鱼很好熟，尽量少翻转，两面各煎3次即可~