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北海道吐司中种版的做法食谱

北海道吐司(中种版)的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司(中种版)做法

  • 北海道吐司(中种版)

  • 唯一爱的吐司此方是一个450g吐司模具的用量用料中种高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶80克酵母2克主面团淡奶油70克高筋面粉75克奶粉15克糖35克盐3克酵母1克黄油20克北海道吐司(中种版)的做法制作中种:把中种的材料加入面包机中，先加液体后加面粉加入中种面粉及酵母面包机揉成面团...
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中种北海道吐司(100%)的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司(100%)做法

  • 中种北海道吐司(100%)

  • 用料中种材料金像高粉250克细砂糖14克蛋白20克酵母1.8克安佳脱脂奶粉10克矿泉水75克＋10克淡奶油70克主面团蛋白10克盐3克糖36克酵母1.5克炼乳15克黄油10克中种北海道吐司(100%)的做法制作中种，冷藏一夜至两倍大撕碎，混合均匀正常发酵后烤...
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100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包做法

  • 100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包

  • 用料种面团高筋面粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黄油15g酵母4.5g主面团白糖112g蛋白60g奶粉45g盐7g酵母4g黄油23g排包馅料全蛋+白糖（1:1）适量椰蓉适量漆面蛋液适量100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法种面团材料全部放入厨师机和成光滑面团，放进冰箱冷藏发酵24...
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北海道吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（中种）做法

  • 北海道吐司（中种）

  • 用料中种：高筋面粉200克水120克干酵母4克细砂糖6克黄油（室温软化）10克主面团：高筋面粉90克盐4克细砂糖50克全蛋液27克水15克黄油（室温软化）45克干酵母2克北海道吐司（中种）的做法将中种面团的所有材料混合均匀成团盆上盖好保鲜膜防止干燥，室温下发酵至4-5倍大将主面团所有材料与中...
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中种北海道吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司（面包机版）做法

  • 中种北海道吐司（面包机版）

  • 转载自新浪博客。这个面包方子是妃娟老师的“100%中种北海道吐司”，经过无数人验证的经典配方，成品奶香浓郁、柔软可口。我打算收藏了有空自己试下，主要是里面有柏翠面包机的操作步骤，正适合我😄用料中种材料高筋面粉300g蛋白21g牛奶96g淡奶油84g细砂糖9g黄油6g酵母2g主面团...
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西瓜吐司(中种北海道吐司)的做法步骤及图解,美味正宗的西瓜吐司(中种北海道吐司)做法

  • 西瓜吐司(中种北海道吐司)

  • 吐司配方可以随意一点,白脱吐司、牛奶吐司、酸奶吐司、鸡蛋吐司等等都可以~楼主最近写了一个直接法北海道吐司,快捷好吃非常非常软~用料淡奶油（中种面团）84g细砂糖（中种面团）9g高筋面粉（中种面团）300g牛奶（中种面团）96g速溶酵母（中种面团）1.8g蛋白（中种面团）21g黄油（中种面团）6g黄油（主...
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北海道吐司（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（70%中种）做法

  • 北海道吐司（70%中种）

  • 山茶花面粉，70%中种做🍞做🍞，一个味道接着另一个味道「唉，②发秃噜了，只能震🔙，于是顶太丑了°😩°，但有淡奶油加持的面包也太好吃了吧，卡路里看不到看不到⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃」用料▶️中种高筋面粉175克鲜酵母6克冰脱脂牛奶100克糖10克▶️主面团高筋面粉75克奶粉10克鲜酵母3克淡奶油8...
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100%中种北海道吐司-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司-小美版做法

  • 100%中种北海道吐司-小美版

  • 用料中种部分面粉250克白砂糖7.5克新鲜酵母5克淡奶油70克冰牛奶80克冰蛋白15克黄油5克其他蛋白20克白砂糖37.5克盐3克新鲜酵母3克奶粉10克黄油5克100%中种北海道吐司-小美版的做法将中种部分所有原料放入主锅，设置3分钟揉面，取出面团整成团，放入保鲜袋或者密封容器，预留发酵...
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北海道吐司 中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司 中种做法

  • 北海道吐司 中种

  • 从烘培小白一路走过来，为消耗奶油用上很久以前抄的方子，估计是妃娟中种。用了几乎五个小时左右的时间，成品自己立马吃了三分之一，手撕成片，柔软，人间值得！烘焙路上感谢我的两位好友，诸ge和李yan，良师益友，一辈子的财富！用料中种：三能吐司盒450g*2的用量高筋面粉500克牛奶150克细砂糖1...
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70中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70中种北海道吐司做法

  • 70中种北海道吐司

  • 70%中种北海道吐司。方子来自爱和自由女神。450g吐司模一个。面团比100%中种好操作适合新手。用料中种：高粉75g酵母2.5g牛奶72.5g蛋白37.5g主面团：糖45g盐3g淡奶油55g黄油20g（我放了5g±）70中种北海道吐司的做法将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀，放...
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北海道吐司100%中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司100%中种做法

  • 北海道吐司100%中种

  • 是凡热爱做面包的人都会对大名鼎鼎的北海道吐司跃跃欲试，尤其是100%中种，更是愈战愈勇。450g吐司盒做了两个，山型和方型。用料【中种】高筋面粉500克牛奶150克淡奶油140克蛋白40个干酵母3克细砂糖15克无盐黄油10克【主面团】蛋白40克干酵母2克细砂糖75克盐6克奶粉30克无盐黄...
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70%中种北海道吐司单个版的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种北海道吐司单个版做法

  • 70%中种北海道吐司单个版

  • 爱和自由老师的方子是两个450g的吐司，我平时都是做一个的，而且根据自己的情况有些用量有所修改，所以记录一下自己的版本用料高筋面粉中种175克牛奶80克鸡蛋1个小的盐2克酵母2克高筋面粉主面团75克糖45克盐1克淡奶油55克黄油20克酵母0.5-1克70%中种北海道吐司单个版的做法将...
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中种北海道吐司·改的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司·改做法

  • 中种北海道吐司·改

  • 我是这款中种北海道吐司的脑残粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情况下一般都会做这款吐司，或者把这款吐司定义为基础款，然后往里面添加一些或者改动一些~自己写菜谱的话那些试验并不是辣么靠谱，所以这个算是我的自留地:)因为中种北海道吐司是独家的，我也不...
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100%中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司做法

  • 100%中种北海道吐司

  • 妃娟的方子流行至今是家里做的最多的，记录一下，自己调整了糖的用量用料高筋面粉日清特选山茶花500克黄油10克细砂糖15克牛奶190克+10克蛋白35克淡奶油140克酵母3克材料B砂糖50克奶粉30克蛋白40克酵母2克盐6克黄油10克三能450克吐司模2个量100%中种北海道吐司的做法材料A揉...
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70%中种北海道吐司(干果版)的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种北海道吐司(干果版)做法

  • 70%中种北海道吐司(干果版)

  • 来自leibaobao00的方子，在原方的基础上做了改动，原方是两个吐司的量，我每次做一个都要把材料用量换算一下，很麻烦，所以就记录下来方便自己使用，我家宝宝喜欢加干果的吐司，所以我加了核桃仁和葡萄干，你们也可以不加的，根据个人喜好。用料中种面团:(450g吐司模一个量)高筋面粉175克...
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面包机做中种吐司（北海道中种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）做法

  • 面包机做中种吐司（北海道中种吐司）

  • 这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团：淡奶油70g中种面团：蛋白18g中种面团：黄油5g主面团：细砂糖40g主面团：盐3g主面团：酵母2g主面...
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面包机版中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版中种北海道吐司做法

  • 面包机版中种北海道吐司

  • 原方来自阿呜老师的手工版，致谢用料种面团高筋面粉250克鸡蛋48克牛奶85克耐高糖酵母1.5克主面团糖48克盐3克淡奶油40克蛋黄12克耐高糖酵母1克黄油25克奶粉10克面包机版中种北海道吐司的做法将所有种面团材料放入面包机中，启动一个饺子皮程序。注意种面团较干，一个饺子皮程序...
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中种北海道吐司-无黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司-无黄油版做法

  • 中种北海道吐司-无黄油版

  • 喜欢北海道面包的香浓绵软，多做几次总觉得加入的黄油会让面团变得重粘，于是就想着能不能不用黄油呢？于是又有了这个实验性的做法，经我的试吃团验证表示：成功。欢迎大家一起尝试。用料中种-高筋面粉300g中种-细砂糖9g中种-酵母2.5g中种-牛奶96g中种-淡奶油95g中种-蛋清20g面团-...
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美善品版北海道中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的美善品版北海道中种吐司做法

  • 美善品版北海道中种吐司

  • 这款吐司特点是绵软细腻，香味醇厚，放几天也不会变渣。版主试过多次，这是最终版本。用料高筋面粉610克细砂糖20克动物性淡奶油170克蛋白40克黄油10克牛奶190克酵母1茶匙细砂糖40克(两份)盐0.8茶匙(两份)安佳奶粉20克(2份)酵母0.5茶匙(2份)蛋白20克(2份)黄油6克(2份)美善品版...
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100%中种北海道吐司（750g版）的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司（750g版）做法

  • 100%中种北海道吐司（750g版）

  • 第一次做北海道吐司就喜欢上了它，质地超松软，口感很棒。我家面包机是750g的，用来和面很方便，所以介绍给大家750g版的北海道吐司！用料动物淡奶油112g中种：高筋粉400g鲜牛奶128g蛋白28g糖12g酵母2.5g液态黄油10g主面团：蛋白32g糖60g盐5g全脂奶粉25g酵母1.5g黄油10g100%中种北海道...
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100%中种北海道吐司(妃娟版)的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司(妃娟版)做法

  • 100%中种北海道吐司(妃娟版)

  • 这张方子是网上流传较广的妃娟老师的100%中种北海道吐司。此款面包是我最常做的一款！揉出的面团非常湿软有Q性，其口感特别松软柔绵，很拉丝，奶香味浓，特别好吃！没尝过的朋友一定要试试。   中种法就是将配方中一定量的面粉和占此面粉量约60%的水及全部酵母搅匀后形成中种面团...
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中种北海道吐司 （妃娟版）的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司 （妃娟版）做法

  • 中种北海道吐司 （妃娟版）

  • 百吃不厌的吐司，妃娟的经典方子，每次都能拉出漂亮的丝用料中种：高筋面粉300g耐高糖酵母2g细砂糖9g动物性鲜奶油84g黄油6g蛋白21g（约一个）牛奶96g主面团：蛋白24g细砂糖45g盐3.6g耐高糖酵母1g奶粉18g黄油（最后加入）6g全蛋液（刷表面）中种北海道吐司（妃娟版）的做法先将中种材料揉成光滑面...
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北海道吐司（中种100%妃娟版）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（中种100%妃娟版）做法

  • 北海道吐司（中种100%妃娟版）

  • 从最开始玩烘焙到现在这是我做过最多的一款吐司吧，大名鼎鼎的妃娟版的奶香味十足，无论空口吃还是做三明治都不会错，我做的是两份量，配方是一份的量用料中种面团克高筋粉250克干酵母3克奶油70克牛奶75克蛋白35克黄油5克主面团克蛋白20克细砂糖37.5克奶粉15克酵母1克黄油5克盐3...
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北海道吐司🍞烫种 中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司🍞烫种 中种做法

  • 北海道吐司🍞烫种 中种

  • 买的方子觉得很不错就分享出来同一个面团不同吐司盒烤出来也不一样这个方子可以做2条450g用料烫种---------高粉30g糖2g盐1g牛奶38g淡奶油13g中种--------高粉300g酵母2g牛奶180g糖9g主面团--------高粉130g糖60g酵母2g牛奶46g全蛋60g淡奶油45g盐5g黄油42g北海道吐司🍞烫...
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面包机版北海道中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版北海道中种吐司做法

  • 面包机版北海道中种吐司

  • 迷上了做吐司，想起高中痴迷数学，老师说当你解出一道难题后得到的快乐，那种快乐是其他任何东西的获得所无可比拟的～人喜欢什么而做什么是一件特别开心的事呀～我的第一个方子研究吐司有一段时间了，我目前只有面包机，买的时候也只是想作为揉面机，印象里朋友给我吃过面包机的面包还行...
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