面包机版中种北海道吐司

原方来自阿呜老师的手工版，致谢

用料  

面包机版中种北海道吐司的做法  

1. 将所有种面团材料放入面包机中，启动一个饺子皮程序。注意种面团较干，一个饺子皮程序后可能需要手工加工，揉成面团。面团放入冰箱冷藏室低温发酵17小时以上。我用了近20小时发到两倍大。

2. 将发酵好的种面团掰成小块放到面包机里，酵母放酵母盒，主面团所有材料一并放入面包桶。

3. 启动软式面包程序，颜色选淡。四小时后完成。取出面包，放凉至手温，密封入保鲜袋，切记面包机面包，一定要在手温时即入袋，这样面包外皮才能保持柔软。

4. 建议彻底凉透后，隔两小时以上切片。