当前位置：烹调屋 >

赣州的做法食谱

赣州版青团 艾米果的做法步骤及图解,美味正宗的赣州版青团 艾米果做法

  • 赣州版青团_艾米果

  • 作为一个浙江人还是一个挑食的浙江人我对艾叶这东西实在不感冒（同事还笑话我说我上辈子可能是个蚊子这么怕艾叶的味道🤣）但是自从吃了这边的艾米果之后吧，虽然称不上惊为天人，但是起码能接受这个味道了，吃起来还真挺不错的😂不过因为不太喜欢甜的所以我还是更偏向于腌菜艾米果...
  • 27102
简单易学的赣州~炸艾米果美食做法

  • 赣州~炸艾米果

  • 清明节这俩天做的赣州艾米果用料糯米粉500克新鲜艾草500克腊肉一小块食用碱1小勺辣椒粉竹笋外婆菜赣州~炸艾米果的做法第一步先把新鲜艾草泡盐洗干净，捞起晾干。再锅里烧开水放一小勺碱。把艾草煮烂为止。再艾草捞起晾干。腊肉竹笋外婆菜切好炒好。放着待用艾草和糯米粉一...
  • 11325
江西赣州特色凉拌空心菜的做法步骤及图解,美味正宗的江西赣州特色凉拌空心菜做法

  • 江西赣州特色凉拌空心菜

  • 远嫁的姑娘，我婆婆经常给我做这道菜，我觉得很好吃，我老公也喜欢吃，自己就跟婆婆学会了，你们也一起来学着做。用料空心菜1把姜蒜几个盐适量克辣椒4个钵钵1个香草一小撮江西赣州特色凉拌空心菜的做法姜蒜准备好姜蒜末，香草我的忘记放了辣椒在锅里煮一下，放到姜蒜里面放盐，浇热油空...
  • 20667
芋包子（赣州小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的芋包子（赣州小吃）做法

  • 芋包子（赣州小吃）

  • 炸芋包子几乎是我们这里家家都会做的一道客家美食，简单又好吃。用料芋仔700克（去皮后）鸡蛋1个粘米粉180克面粉40克葱50克姜10克盐13克胡椒粉0.5克五香粉0.5克泡打粉2克（没有可以不用）辣椒粉适量（不吃辣可以不加）食用油20克（加入面糊里）食用油大概1000克（油炸用）芋包子（赣州小吃）的做法...
  • 13053
赣州家乡版老干妈意面🍝的做法步骤及图解,美味正宗的赣州家乡版老干妈意面🍝做法

  • 赣州家乡版老干妈意面🍝

  • 深夜食堂里的那不勒斯意面🍝让人流连忘返，配合着电影🎬，做一个符号自己口味的家乡版意面，我管他叫：赣州老干妈意面🍝！搭配全球知名的老干妈酱，咸香可口，微辣有胃口，简便午餐的好办法！用料意大利面1-2人份老干妈2勺洋葱、青红椒、牛肉干、姜丝适量赣州家乡版老干妈意面🍝的做法煮意...
  • 6703
赣州炒粉的做法和图解 好吃的赣州炒粉家常做法

  • 赣州炒粉

  • 用料粉干按需备料鸡蛋3个配菜葱蒜红椒白菜按需备用赣州炒粉的做法鸡蛋打散大蒜切斜刀白菜少许蒜叶少许米粉红椒热油将配料炒熟后再加入米粉翻炒加盐生抽...
  • 27101
赣州花生巴的做法和图解 好吃的赣州花生巴家常做法

  • 赣州花生巴

  • 花生巴是赣州客家小吃用料花生米（或干豌豆）300克粘米粉500克普通面粉300克水350克米粿勺子一把盐咸淡自己决定赣州花生巴的做法我一般每次做都会花生巴和豌豆巴各做一点，这次没有在市场上买到豌豆，只能用黄豆替代，说实话，黄豆的口感远不如豌豆好，所以你如果能买得豌豆尽量用豌豆...
  • 13657
艾米果～赣州客家美食的做法步骤及图解,美味正宗的艾米果～赣州客家美食做法

  • 艾米果～赣州客家美食

  • 用料粘米粉2500克2艾叶克500腌菜250腊肉半块豆腐干六块艾米果～赣州客家美食的做法准备面团这次是做了五斤的粉，江西米粉加了一点糯米粉，我是四斤米粉加一斤糯米粉，这个可以根据喜好来，喜欢糯一点的可以适量多加点，我一般都是看手势。准备馅料这个也可以看自己喜欢什么就放什么，...
  • 18283
焙尖椒爆腊肉--浓浓赣州风的做法步骤及图解,美味正宗的焙尖椒爆腊肉--浓浓赣州风做法

  • 焙尖椒爆腊肉--浓浓赣州风

  • 作为一名合格的吃货，立志要吃遍南北，学贯东西。闺蜜的老公是江西人，第一次吃赣式家常菜，就惊艳万分。趁着闺蜜婆婆来做客，赶紧学上几道江西菜，也能丰富一下自家的餐桌。这一道焙尖椒爆腊肉，看着似乎和川式炒腊肉差不多，但是却有不同。尖椒先在锅里焙软，剁碎后再下锅。腊肉和尖椒你...
  • 10690
芋子菜（赣州兴国菜）好吃的烹饪方法 芋子菜（赣州兴国菜）的地道做法和步骤

  • 芋子菜（赣州兴国菜）

  • 赣州兴国特色菜家乡小时候的味道长大后重拾童年的味道用料小芋子500克盐15克青菜300克芋子菜（赣州兴国菜）的做法将芋子放锅内煮二十分钟，至筷子能轻松穿过即可将煮好的芋子剥皮将青菜洗净将青菜切碎将青菜下锅炒熟将剥好的芋子倒进青菜一起捣烂搅拌起锅即可享用美味小贴士青...
  • 28697
简单易学的赣州芋头滑牛肉美食做法

  • 赣州芋头滑牛肉

  • 用料牛肉芋头大蒜子香菜香葱盐生抽淀粉赣州芋头滑牛肉的做法牛肉切薄片，放盐，生抽，淀粉腌制15分钟以上乾。芋头外表的黏液会刺激皮肤，所以我每次是把芋头煮熟再去皮，很方便。剥好皮的芋头，很像白胖子吧。这是芋头里最香糯的红芽芋，正是有了这么好的芋头，才是激发我做好这道菜的原...
  • 4412
简单易学的家庭自制赣州烫皮美食做法

  • 家庭自制赣州烫皮

  • 用料烫皮：粘米粉80克红薯粉30克凉水125克开水250克油适量各种馅料适量汤料：肉沫20g葱白2段蒜1瓣家庭自制赣州烫皮的做法1.80g粘米粉、30g红薯淀粉倒入碗中，2.加入凉水溶解,再放开水，搅拌均匀成面浆，加入少量食用油3.用勺子舀一勺面浆在平盘内，摇匀，水开后大火蒸3-4分钟4.包上馅...
  • 13243
简单易学的酸菜炒猪肚…赣州美食做法

  • 酸菜炒猪肚…赣州

  • 写这个是为了鄙视所有炒水煮猪肚的人，只有家乡会这样炒，在外面所有地方吃的都是水煮猪肚再炒的，没有嚼劲用料猪肚1个姜片5片盐15克生粉50克酸笋400g红辣椒6个大蒜6根芹菜一把酸菜炒猪肚…赣州的做法猪肚加生粉揉搓，清水洗净，反复多次。将洗干净的猪肚切成3*1的长条，加生抽老抽...
  • 18057
腌酸萝卜，赣州醋果子的做法步骤及图解,美味正宗的腌酸萝卜，赣州醋果子做法

  • 腌酸萝卜，赣州醋果子

  • 赣州有一特产醋果子，味道酸甜可口，可选择有辣的和没辣的，自从离开之后就一直想念那个味道，后面就尝试着做，最后还把这酸甜辣的口味给研究的一样了。和外面店铺里面的酸萝卜有的一拼，马上又到了萝卜上市的季节，分享一下。其实我的配方都没有具体的数量，都是根据自己的口味和经验来...
  • 16051
赣州大余特色菜笋果炒大肠的做法步骤及图解,美味正宗的赣州大余特色菜笋果炒大肠做法

  • 赣州大余特色菜笋果炒大肠

  • 常年出门在外，远嫁他乡，一直想念老爸的那道臭笋炒大肠。用料猪大肠2斤《特别重称这玩意》笋果250g芹菜2棵酒泡指天椒若干生姜，大蒜，料酒适量油，盐，生抽，生粉，适量赣州大余特色菜笋果炒大肠的做法第一部清洗猪大肠，里面当然油要全部撕掉，用盐，生粉清洗干净清洗干净后，把大肠沥干水，沥个...
  • 18864
赣州剁辣椒的做法和图解 好吃的赣州剁辣椒家常做法

  • 赣州剁辣椒

  • 用料姜片大蒜瓣盐克白糖克高度白酒克朝天椒赣州剁辣椒的做法这是自己种的蒜子，好小但是好香，也非常的难剥。辣椒也是自己种的朝天椒，非常辣。食材洗净晾干。辣椒蒂在剁辣椒之前去掉这样洗的时候水分不会进入辣椒里面。瓶子用开水烫下，晾干代用。生姜和辣椒剁碎。我没有买搅拌...
  • 32701
超下饭的赣州酸笋啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的赣州酸笋啤酒鸭做法

  • 超下饭的赣州酸笋啤酒鸭

  • 用料青岛啤酒2罐麻鸭半只桂皮2块香叶3片八角2块大蒜2颗生抽2勺老抽2勺白酒3勺蚝油3勺十三香1勺酸笋半块干辣椒6个泡椒6个超下饭的赣州酸笋啤酒鸭的做法市场买半只麻鸭，斩小块洗干净，沥干水分备用酸笋切片，桂皮香叶八角干辣椒大蒜洗干净备用热锅不倒油，把鸭子倒进锅里翻炒出油...
  • 13489
赣州养颜客家酒酿蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的赣州养颜客家酒酿蒸蛋做法

  • 赣州养颜客家酒酿蒸蛋

  • 刚好这几天广东都4-5度，湿冷湿冷的，没有暖气，只想躲在被窝里，何以解寒，唯有酒酿蛋，快来蒸个超级简单能驱寒的酒酿蛋吧！酒酿蛋就是用糯米酿成的米酒，对寒冷的冬天畏寒怕冷、宫寒、缺奶的女士而言，是纯天然的滋补养生上品，还可以美容，促进血液循环新陈代谢。客家女人坐月子的时候常做...
  • 14619
赣州牛排的做法和图解 好吃的赣州牛排家常做法

  • 赣州牛排

  • 用料牛排青红辣椒。洋葱，胡萝卜。大料米酒姜，水淀粉。盐，油。味精生抽，老抽。赣州牛排的做法牛排洗净斩成适当大小的块。热锅放水，水开后放牛排焯2分钟捞起控干水待用。胡萝卜切片叠成花用牙签固定好。洋葱，青红辣椒，姜，洗净切片。热锅放油，油温5成热时放辣椒，洋葱。炒出香味放盐盛...
  • 26668
赣州鱼丸的做法和图解 好吃的赣州鱼丸家常做法

  • 赣州鱼丸

  • 煮汤，下面条，凉拌，炒菜都很好吃。用料剃骨鱼肉1000克肥肉250克红薯粉200克盐适量赣州鱼丸的做法所有材料混合打成泥，捏小丸子入锅煮熟，然后捞起来沥干水放入冰箱冷冻室，需要吃的时候拿出来煮就行。...
  • 9774
简单易学的赣州鱼圆/鱼脯美食做法

  • 赣州鱼圆/鱼脯

  • 用料草鱼肉500克鸡蛋2个盐15克红薯粉50克清水适量赣州鱼圆/鱼脯的做法草鱼去头去尾，剔骨去皮，鱼肉切小块。（三斤的草鱼去完只剩1斤的鱼肉了）。鱼肉、冰块放入破壁机中搅打成鱼泥。没有机器也可用刀慢慢剁，剁细一点。红薯粉加水搅拌均匀，盐加水化开。鱼肉加入盐水搅拌均匀，然后在...
  • 27900
赣州口味的韭菜豆干馅舂条春卷好吃的烹饪方法 赣州口味的韭菜豆干馅舂条春卷的地道做法和步骤

  • 赣州口味的韭菜豆干馅舂条春卷

  • 香香的辣辣的我爱的味道用料春卷皮30张豆干3块韭菜500克辣椒粉15克盐8克味精5克蚝油5克赣州口味的韭菜豆干馅舂条春卷的做法豆干要买这一种炸出来才好吃春卷皮买回来是黏在一起的一张张撕开把豆干韭菜都切碎放入辣椒粉盐味精，馅就搞定啦这是包好的一个春卷馅可以放多一些...
  • 21709
电煮锅版赣州甜排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的电煮锅版赣州甜排骨汤做法

  • 电煮锅版赣州甜排骨汤

  • 好久没有回家了，想念老爸炖的排骨汤，在老爸的指导下终于用我的小熊电煮锅炖出了有家的味道的排骨汤，开心😁用料排骨150克核桃6个左右红枣10颗左右桂圆10颗左右冰糖一拳(我的手小，手大的同学可以半拳)电煮锅版赣州甜排骨汤的做法电煮锅将水烧开，下入排骨煮10分钟去一下血水。捞...
  • 14064
简单易学的赣州鱼饼/鱼豆腐美食做法

  • 赣州鱼饼/鱼豆腐

  • 赣州人过年必有的一道美食我奶奶是赣州人，从小只有过年才有机会吃上之前14年粗略记录了一下。今年2020年因为疫情在娘家宅了十多天。趁机跟老爸要了食谱，老妈在一旁指导，自己动手做了一遍。成果非常完美，咸淡事宜，干吃有嚼劲，打紫菜汤鲜甜美味。现在重新详细补充下食谱，也是为自...
  • 20551
简单易学的蛋皮（赣州特色）美食做法

  • 蛋皮（赣州特色）

  • 这是我家乡的一道美食，小时候爷奶做农活回家晚饭不够，不想蒸饭，就会做这道蛋皮（我们家乡方言这么叫，我也不知道用普通话怎么形容它😂）这个可以当主食，也可以做菜，感兴趣的朋友可以跟我一起学起来😉😉用料鸡蛋两个韭菜一小把小米辣四个姜两片红薯粉大半碗蛋皮（赣州特色）的做法准备好...
  • 27100

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接