Sunday brunch班尼迪克蛋 （whole30 Day1)

这是基于《The Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food 》这本书做出的一个饮食调整计划，通过30天的饮食计划调理自身的身体状况。宗旨在于通过排除过敏食材和化学添加剂，建立身体与食物间最健康的关系。可以改善体重、偏头痛、失眠、高血压、偏头痛、过敏、胃食道倒流、关节炎症等问题，可以提升免疫力及肠道吸收功能。Tips:效果因人而异。
    这也是我第二次进行这个饮食计划，我的目的是为了调理皮肤过敏问题（本人有换季型荨麻疹，并且对紫外线过敏）。一年前进行过一次，效果颇为显著。此次决定记录并分享这30天的菜谱。
Whole30的饮食基本准则：
1、不推介任何一种单一食材；2、可以吃的是鸡蛋、蔬菜、水果、肉类、淡水鱼虾、海鲜（如本身就对某些食材过敏则应直接避免）天然脂肪；3、不可以吃的是谷物、糖、酒、豆类、深加工食品。
Tips:这不是生酮饮食请不要杠，这也不是让你不吃主食和碳水，主食可以用土豆、红薯、南瓜等根茎类蔬菜以及以它们为原料做成的粉、面代替传统的米饭、面条、面包等。玉米属于谷物类不能吃，期间也不能吃酱油、豆瓣酱、醋等调味品（它们都含谷物或豆类）。

用料  

Sunday brunch班尼迪克蛋 （whole30 Day1)的做法  

1. 备料，鸡腿肉去皮切块提前一晚腌制一只大鸡腿➕盐➕辣椒粉（怕辣可以用红椒粉代替）➕一颗白洋葱➕一根香菜➕大蒜粉。

2. 先处理土豆，切块。

3. 土豆和西蓝花的调料（甜罗勒叶、牛至叶、洋葱粉、黑胡椒、大蒜粉、橄榄油、盐）。

4. 烤箱预热（上下火200℃），放入底层，30分钟。

5. 备料同时烧水，水开之后放入鸡蛋。（水滚3分钟后关火闷着就行）

6. 土豆烤了10分钟后放入鸡肉和花菜。

7. 上面再盖一层锡箔纸（搓几个洞）。

8. 鸡肉烤的过程中，干锅炒一下香菇。

9. 少许橄榄油炒一下芦笋。

10. 切半颗牛油果，装盘刚才的各种食物，搞定。

小贴士

土豆烤得比较多，可以在嘴馋的时候当零食吃。调料都要适量，油跟盐少加比较健康。