适合减肥的 |杂粮拌时蔬沙拉
- 减肥食谱
- 关注:3.09W次
多吃杂粮粗粮有益于肥胖,糖尿病等慢性疾病的预防和控制。但杂粮一般口感粗糙,吃惯了精制大米白面后再回头吃粗粮就犹如嚼蜡难以下咽。换下思维,杂粮除了和米饭一起混合食用外,试试不要当粮食吃,而当做菜来吃,会有不一样的感觉。
用料
薏米 | 20g |
红豆 | 20g |
小米 | 20g |
西芹 | 2根 |
黄瓜 | 1根 |
紫洋葱 | 1/4个 |
红甜椒 | 1/2个 |
柠檬 | 1/2个 |
盐 | 3克 |
橄榄油 | 1汤匙 |
黑胡椒 | 适量 |
适合减肥的 |杂粮拌时蔬沙拉的做法
薏米、红豆、小米各20克
薏米、红豆清水浸泡4-5小时
薏米、红豆入开水锅中小火煮15分钟,放入小米,继续煮10分钟,杂粮煮至发胀饱满
煮熟的杂粮过滤控水(过滤出来的水不要倒掉,当做水喝)
处理时蔬,各种食材摘洗干净
西芹斜切厚片
座锅烧水,加少许盐,几滴橄榄油,放入芹菜焯1分钟,捞出控水
柠檬用盐搓洗,对半切开,取半个压汁备用
黄瓜,洋葱切丁,红甜椒切菱形片
处理好的蔬菜装入大碗,加橄榄油将时蔬拌匀(先拌油再加盐,蔬菜不易出水,保持口感脆性)
杂粮倒入蔬菜大碗,加盐,磨入黑胡椒碎,柠檬汁拌匀
装盘即可
玻璃餐盘清新多彩
剩余的柠檬泡壶柠檬红枣茶,不要浪费。柠檬富含维生素C,用常温水泡即可,不要用开水泡哦
小贴士
Tips:
A.2-3种杂粮同食可以起到营养素互补,提高生物利用率的作用
B.几种不同杂粮混合,增添了口感的层次,口味也更深厚
C.杂粮提供碳水化合物,菜或汤中有杂粮时,要减少米饭、面食、薯类等淀粉含量高的食物的摄入量。
D.给蔬菜先拌少许橄榄油,再加盐水分含量大的蔬菜就不容易出水,保持蔬菜口感的脆性,盐量根据自己的口味增减
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/jianfeishipu/njzmz.html