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牛大力燉老雞的做法食谱

简单易学的牛大力燉老雞美食做法

  • 牛大力燉老雞

  • 用料老雞瘦肉牛大力杞子薑片牛大力燉老雞的做法雞斬大塊，洗淨。牛大力去皮，切片。所有材料放入燉盅3小時，最後10分鐘加入杞子。...
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雞燉蘑菇的做法和图解 好吃的雞燉蘑菇家常做法

  • 雞燉蘑菇

  • 用料雞蘑菇八角桂皮姜蔥油鹽幹辣椒醬油糖料酒雞燉蘑菇的做法小鸡炖蘑菇做法：1.将小鸡洗净，剁成小塊2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入...
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小雞燉蘑菇的做法和图解 好吃的小雞燉蘑菇家常做法

  • 小雞燉蘑菇

  • 用料放山雞半隻東北野生榛蘑適量老抽適量（我用兩湯勺）生抽適量同老抽糖適量一茶勺鹽適量桂皮兩小塊八角兩塊蔥一根姜數片馬鈴薯寬粉個人喜好水適量沒過食料小雞燉蘑菇的做法肌肉燙水另起鍋熱油翻炒肌肉加入調料水燉煮10中後加入寬粉在10分鐘...
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戯食記--松茸燉仔雞的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--松茸燉仔雞做法

  • 戯食記--松茸燉仔雞

  • 用料童子雞一隻松茸五個蔥薑適量紅薯粉條一把青椒四個戯食記--松茸燉仔雞的做法仔雞清洗，切塊飛水，清洗瀝乾；瓷刀切松茸，泡入水中滴數滴檸檬汁抗氧化；炒鍋無油翻炒雞塊，待釋出油脂，加入桂皮、八角、蔥薑，加水漫過雞塊，加生抽、井鹽，大火轉小火燉一個小時；加粉條、松茸再燉20分鐘，起鍋...
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雞蛋燉肉的做法和图解 好吃的雞蛋燉肉家常做法

  • 雞蛋燉肉

  • 用料瘦肉大概半斤雞蛋2顆蔥花適量鹽少許醬油適量薑末少許蒜末少許雞精少許麻油少許雞蛋燉肉的做法把肉剁了，使勁剁。剁好了盛起來，放入醬油、薑末、蒜末（剩一點爆香）、鹽、雞精，腌製一會雞蛋打散備用準備炒鍋，把油熱了，放入蒜末爆香，再放入腌製好的肉，整塊來炒，炒一小會就盛起來，放...
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阿膠燉雞湯的做法和图解 好吃的阿膠燉雞湯家常做法

  • 阿膠燉雞湯

  • 功效：血虛眩暈、心悸、妊娠下血、虛勞咳喘、陰虛燥咳，乃因血虛或肺陰不足而致；此湯補血止血、潤肺滋陰，湯中阿膠是用驢皮熬製成的膠塊，含有豐富的蛋白質，有良好的補血止血的作用，既可補血止血，又入肺以滋陰潤肺。雞肉健脾補虛，益氣養血，以助阿膠補血止血。桂圓肉是補益心脾之佳品，能...
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简单易学的牛大力煲雞腳美食做法

  • 牛大力煲雞腳

  • 牛大力具有清熱解毒，疏肝潤肺，提高人體免疫力和抗疲勞之功。用來煲豬骨和雞腳，其味道鮮美，具有健筋骨，活氣行血，逐水利濕的作用。非常適合夏季去濕提神飲用。用料牛大力豬骨雞腳杞子蜜棗牛大力煲雞腳的做法豬骨斬大塊飛水洗淨。雞腳飛水洗淨剪去指甲。新鮮牛大力洗淨切成細長薄...
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廣東人日常甜品｜烤&燉雞蛋·雞蛋糊的做法步骤及图解,美味正宗的廣東人日常甜品｜烤&燉雞蛋·雞蛋糊做法

  • 廣東人日常甜品｜烤&燉雞蛋·雞蛋糊

  • 喺唔喺廣東人都係統一叫雞蛋糊？我細細就聽屋企係咁樣講😁因為我爺爺喺家族裡面最出名一道甜品就喺燉雞蛋糊，但係我個人不喜歡距燉雞蛋糊因為習慣落油➕超級甜糖水去雞蛋裡面。所以就參考TVB肥媽教嘅超易燉蛋稍微改動D比例，都幾好味😍😍😍材料1⃣️雞蛋4隻(200克）冰糖150克清水2...
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石斛花旗參燉竹絲雞的做法步骤及图解,美味正宗的石斛花旗參燉竹絲雞做法

  • 石斛花旗參燉竹絲雞

  • 用料竹絲雞石斛花旗參薑片杞子石斛花旗參燉竹絲雞的做法竹絲雞斬塊飛水洗淨。雞，石斛，薑片放入燉盅大火轉小火先燉2.5小時，再放花旗參燉半小時，最後10分鐘放杞子，加鹽調味即可。...
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清燉童子雞的做法和图解 好吃的清燉童子雞家常做法

  • 清燉童子雞

  • 尤其適合女生生理期後補補哈！用料童子雞250g土豆胡蘿蔔各100g蔥薑各15g參5g枸杞5g料酒10ml黑糖15g鹽酌情小青菜100g八角一兩個瓣清燉童子雞的做法多次冷水泡，血水滾粗哈哈料酒汆燙其他食材在鍋裡熬起三小時後加小青菜然後關火雞和土豆放盤子，湯跟小青菜一鍋小贴士差不多的方...
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檸檬風味燉青豆雞肉的做法步骤及图解,美味正宗的檸檬風味燉青豆雞肉做法

  • 檸檬風味燉青豆雞肉

  • 春季期間，是品嚐檸檬的最佳時節。檸檬不僅能搾取果汁，也能使用散發撲鼻香氣的果皮使料理的等級更加提升。■ 檸檬有兩種用法？一種用法是搾取檸檬汁液，在料理中增添酸味。可分解油的粒子使口感變好，並具有抑制魚腥味的作用。用於烤魚、沙拉或醃漬食物，則能增添清爽的酸味。另一...
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當歸燉雞的做法和图解 好吃的當歸燉雞家常做法

  • 當歸燉雞

  • 用料老母雞半隻當歸枸杞蔥薑當歸燉雞的做法所有材料洗淨，蔥打成結，薑拍碎所有材料放入燉盅，3小時后夾去蔥結，放鹽調味即可小贴士1.蔥的作用是去腥，可以選擇用大蔥2.此湯還可以加入党參，紅棗，黃芪等...
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紅參蟲草花燉竹絲雞的做法步骤及图解,美味正宗的紅參蟲草花燉竹絲雞做法

  • 紅參蟲草花燉竹絲雞

  • 每星期喝1-2次還能驅寒助眠。用料竹絲雞紅參蟲草花杞子紅參蟲草花燉竹絲雞的做法竹絲雞斬大塊飛水洗淨。蟲草花略微浸泡清洗。竹絲雞和蟲草花先入燉盅燉2.5小時，再放紅參進去燉半小時，最後10分鐘下枸杞，放鹽調味即可。小贴士凡是參類都不宜久煮，一般最後半小時下就可以了，不然...
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蟲草花圓肉紅棗燉雞的做法步骤及图解,美味正宗的蟲草花圓肉紅棗燉雞做法

  • 蟲草花圓肉紅棗燉雞

  • 用料雞蟲草花紅棗圓肉蟲草花圓肉紅棗燉雞的做法所有材料放入燉盅3小時即可。...
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简单易学的花膠蟲草花燉老雞美食做法

  • 花膠蟲草花燉老雞

  • 用料老雞花膠蟲草花紅棗薑片蜜棗花膠蟲草花燉老雞的做法花膠，蟲草花提前浸泡清洗。老雞斬塊飛水清洗乾淨。除花膠仔全部材料冷水入鍋先煲1小時，再放花膠煲1小時，下鹽調味即可。...
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黑醋燉雞翅的做法和图解 好吃的黑醋燉雞翅家常做法

  • 黑醋燉雞翅

  • 黑醋迷人的柔和酸味，做成雞翅料理，可以想象讓人吮指的畫面喔！當做下酒菜也是一級棒喔！！用料雞翅12根鹽、黑胡椒各適量黑醋、醬油、酒、味醂各1/4杯黑醋燉雞翅的做法將雞翅骨頭相連處切斷、撒上鹽和黑胡椒醃好備用。（黑胡椒要多撒一些）沙拉油入鍋燒熱，放入醃好的雞翅（雞皮向下），煎到...
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简单易学的電壓力鍋燉雞翅美食做法

  • 電壓力鍋燉雞翅

  • 昨天做了10只，孩子包圓了，今天又點名要吃，成就感滿滿的。用電壓力鍋做，非常省事。用料鸡翅中10个八角1个花椒少許大蒜5辦大蔥兩段姜3片料酒少許蜂蜜少許海鮮醬油少許耗油少許干紅果片3片電壓力鍋燉雞翅的做法雞翅焯水，去掉浮沫雞翅放電壓力鍋中，放入所有調料，用手抓均勻。選擇雞...
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椰子燉老雞的做法和图解 好吃的椰子燉老雞家常做法

  • 椰子燉老雞

  • 用料老雞椰子黨參紅棗圓肉枸杞椰子燉老雞的做法雞肉洗淨。椰子切塊。藥材提前浸泡清洗。所有材料放入燉盅3小時，下鹽調味即可。...
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柿餅燉烏雞的做法和图解 好吃的柿餅燉烏雞家常做法

  • 柿餅燉烏雞

  • 此道菜餚是我在2015年10月17日參加福建省連成線所舉辦的全國海峽客家烹飪大賽時的湯品，我運用了台灣新竹所產的柿餅、台灣苗栗的紅棗、福建的栗子及枸杞一同烹煮，湯汁清甜爽口，而且極具養生療效，獲得評審青睞，因此榮獲十大金牌客家菜殊榮。在此與大家一同分享。用料小烏雞1隻...
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戲食記--板栗燉雞的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--板栗燉雞做法

  • 戲食記--板栗燉雞

  • 用料土雞一隻板栗500克蔥薑蒜適量八角兩個花椒一勺紅燒醬油一勺花雕兩勺杭椒、小米椒適量冰糖兩勺戲食記--板栗燉雞的做法雞剔骨切塊，板栗剝皮。油少許，煸香調味料，放入雞塊翻炒，依次放入花雕、醬油持續翻炒上色後，放板栗加水一碗，加冰糖，井鹽。慢燉入味，大火收汁，撒紅綠椒圈。...
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日式燉雞腿的做法和图解 好吃的日式燉雞腿家常做法

  • 日式燉雞腿

  • 用料小雞腿六隻雞蛋三個水300ml料酒兩茶匙味醂兩茶匙醬油兩茶匙蒜頭八顆糖一茶匙日式燉雞腿的做法倒入300ml水或高湯再倒入所有調味料和蒜頭開火沸騰後加入雞腿和已煮好的雞蛋蓋上蓋子偶爾攪拌一下幫助入味30～40分鐘左右快收乾汁就關火燜一下更入味味醂來自日本，是一種類似...
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鮮人參燉雞的做法和图解 好吃的鮮人參燉雞家常做法

  • 鮮人參燉雞

  • 用料雞新鮮人參鮮人參燉雞的做法雞斬大塊洗淨，放入燉盅3小時，。鮮人參斜切片，最後半小時放入即可。...
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Fesenjen核桃石榴燉雞肉的做法步骤及图解,美味正宗的Fesenjen核桃石榴燉雞肉做法

  • Fesenjen核桃石榴燉雞肉

  • 之前写过一个食谱叫PersianLambShank传统的波斯风味烤羊腿，做PersianLambShank时会留下一大瓶酱汁，这么好的精华不要浪费噢，可以做同样是波斯风的经典菜肴–Fesenjen，帶有核桃和石榴醬配方的雞肉燉菜。這是一道属于秋天的燉菜！Fesenjen的做法不复杂，首先先将鸡腿肉或者鸡胸肉煎...
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小紅菇燉雞的做法和图解 好吃的小紅菇燉雞家常做法

  • 小紅菇燉雞

  • 孩子喜歡吃這麼煮的雞肉，為他們記錄一下喜歡甜口味的孩子可以試試，不喜勿噴用料雞腿肉一大個小紅菇（可改冬菇香菇）30g蠔油、老抽、鹽、老抽、糖姜蔥小紅菇燉雞的做法雞腿用鹽提前醃製、煮前加些許蠔油和老抽熱鍋爆一下姜蔥入雞腿肉爆到金黃，加入兩勺糖翻炒一會盛起備用再加油...
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香菇雞燉飯的做法和图解 好吃的香菇雞燉飯家常做法

  • 香菇雞燉飯

  • 當中式的雞湯煮成燉飯會碰出怎樣的火花？香菇的香氣與雞肉、雞湯的鮮甜味完全融入了米粒之中，搭配上法國康堤起司融合在燉飯中，不但多了乳香氣，還讓燉飯的口感更加濃郁，非常推薦大家試試看。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃台菜』：用料白米1杯乾香菇(泡開)2朵洋蔥0.5顆雞肉100g高湯...
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