必胜客芝士虾球

和大家好好说道说道这道必胜客虾球，这道菜可谓是男女老少通吃，尤其是小盆友们的最爱，也是必胜客必点菜色。我爱吃土豆，也爱芝士，更爱鲜美的虾，大家可以试试这道把土豆蒸熟压泥，加入芝士、虾一起做成土豆泥芝士虾球，可以说完爆必胜客。

用料  

必胜客芝士虾球的做法  

1. 处理鲜虾
   
   将鲜虾的尾巴切出来备用，注意尾巴需要留得长一点哦。

2. 把剩下的虾去头和壳以及虾线后，剁碎。

3. 处理土豆
   
   将土豆切成小块，上锅蒸熟。

4. 正好以后晾凉

5. 起锅以后，用勺子压成泥，越细腻越好哦。

6. 土豆泥和虾肉混合
   
   土豆泥中加入已经剁好的鲜虾泥。

7. 将盐、胡椒粉、马苏里拉奶酪加进去搅拌均匀。

8. 放入适量的面粉再继续搅拌。

9. 用手将面团揉均匀。

10. 土豆泥凹造型
    
    将土豆泥搓成椭圆形，然后将虾尾插进土豆泥中，造型这么这样凹好啦~

11. 土豆泥凹造型
    
    将土豆泥搓成椭圆形，然后将虾尾插进土豆泥中，造型这么这样凹好啦~

12. 油炸肉丸
    
    现将丸子蘸上全蛋液、面包糠、黑芝麻备用。
    
    注意，为了让外表更加厚，需要按照蛋液-面包糠-蛋液-面包糠-黑芝麻的顺序，黑芝麻只需要一丢丢调香就可以啦，不需要全部蘸上。

13. 锅中放入清油，油温7成的时候放入虾丸。等待外表金黄且硬的时候就可以捞出啦。捞出的时候也可以撒一丢丢的芝麻。

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小贴士

为了让虾肉丸的口感更好一些，建议鲜虾的比例大一些，不然土豆比例多过多，丸子会粉粉的。

蘸蛋液和面包糠的时候，需要重复两次，这样才能让炸出来的丸子厚且坚挺。

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