烹调屋芝士薯虾球
- 菜谱
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灵机一动
用料
| 基围虾 | 250g |
| 土豆 | 150g |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 3g |
| 芝士片 | 50g |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 低粉 | 适量 |
芝士薯虾球的做法
基围虾开背 挑线 留尾 取虾肉
土豆蒸烂捣泥
虾肉剁泥 加入土豆泥 鸡蛋清 盐 料酒 顺时针搅拌5分钟
手沾水 取虾薯混合物 中间放芝士丁 搓团 沾低粉 插虾尾 沾鸡蛋液 裹面包糠
180度下油锅 中火3-5分钟 表面金黄 放置吸油纸上 食用
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