烹调屋海鲜广式炒饭
- 饭
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用料
| 米饭 | 1碗半 |
| 虾仁 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花甲肉 | 30克 |
| 鱿鱼仔 | 3只 |
| 鲜贝 | 30克 |
| 辣椒 | 1／2个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜蓉 | 5克 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 杂菜粒 | 120克 |
海鲜广式炒饭的做法
虾仁、花甲肉、鲜贝肉、鱿鱼洗干净切好，杂菜粒洗好（最好用有胡萝卜粒的）
![海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
辣椒切圈（可以选辣和不辣搭配，要颜色好看可以放点红辣椒），姜切碎，葱切粒
![海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油锅放点盐，放姜，海鲜大火放料酒爆香，再放辣椒炒一下，起锅备用；杂菜粒同样爆香后起锅备用
![海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放油炒饭（饭不能是一整块的下锅），炒干身后把鸡蛋倒进去（鸡蛋不用打散），打散炒均匀（看到一块一块的饭不行），把之前炒好的配料倒进去，放鱼露，放酱油（根据个人口味放量），炒到所有米饭都上色了，就起锅
![海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
上桌
![海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "海鲜广式炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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