鲜虾粥【新手必备,一次成功】
- 粥
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第一次做就成功了,超简单超方便,第四步也可省略。
用料
虾 | 8只 |
大米 | 1.5杯 |
白胡椒粉 | 0.3勺 |
芹菜 | 1根 |
榨菜 | 0.3包 |
香菜 | 1根 |
香油 | 0.8勺 |
生姜 | 2片 |
鲜虾粥【新手必备,一次成功】的做法
1.大米洗净,加水加一小勺香油,浸泡约20分钟。
2.虾洗净,去头留用,去虾线,去壳开背。去壳虾和虾头均用料酒腌泡,约10分钟。
3.生姜,芹菜,香菜,榨菜洗净,切丁备用。不喜欢生姜的可以切大片调味去腥即可。
4.烧少量油,油炸虾头,至干煸出香即可,过滤虾头,留虾油备用。(也可省略不放虾油)
5.煮粥至米开花,加入开背虾、生姜、芹菜、榨菜,白胡椒粉煮3分钟,加入虾头油、香菜出锅。
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