烹调屋炸酱面【师从陕西阿姨】
- 面条
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今天停水，还好我蓄水了，不然没水煮面条🥺
用料
| 猪肉末 | |
| 杏鲍菇 | |
| 黄瓜 | 根 |
| 甜面酱 | 勺 |
| 老抽 | |
| 鸡精 | |
| 油泼辣子 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 大蒜 |
炸酱面【师从陕西阿姨】的做法
材料如上……
![炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第2张]( "炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第2张")
先放油炒散猪肉末，加葱头姜蒜末进去炒，接着放杏鲍菇丁炒一会儿，放一大勺甜面酱炒一会儿，加少许老抽，接着倒入适量水煮一会儿，期间记得搅拌哟！水快干时倒入葱末和鸡精拌匀关火。
![炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第3张]( "炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第3张")
就是这个样子。
![炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第4张]( "炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第4张")
面条我只吃了一半，水开后放盐，放面条煮到水开，放一碗凉水，重新煮开后关火出锅，过一次凉白开。
![炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第5张]( "炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第5张")
我除了炸酱黄瓜，还加了一勺油泼辣子。
![炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第6张]( "炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第6张")
拌匀开吃……
![炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第7张]( "炸酱面「师从陕西阿姨」的做法步骤图 第7张")
小贴士
煮炸酱时要搅拌哟！
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