多少钱也不换这碗🍜茄子肉丁面
- 面条
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头伏的饺子,二伏的面,三伏的烙饼摊鸡蛋。
大夏天的来碗茄子肉丁面,再就一碗豆汤。舒坦~😊
用料
五花肉 | 200克 |
圆茄子 | 1个 |
芹菜 | 1根 |
葱姜蒜 | 若干 |
酱油 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
黄酒 | 1克 |
大料 | 2个 |
具体看下面操作 |
多少钱也不换这碗🍜茄子肉丁面的做法
肉切丁,放酱油、白胡椒粉、一点点黄酒、一勺淀粉抓匀。
茄子、芹菜切丁。准备葱姜大料。烧油先炒葱姜大料,超香。
下肉丁,放酱油翻炒上色。
下芹菜丁翻炒。
下茄丁翻炒,再加点耗油翻炒。
加莫过菜的热水,撒大蒜碎,加老抽上色,盖上锅盖小火炖烂糊到收汁。
将将~出锅啦~太香了🤩
看这大肉丁🤩(肉丁可根据自己口感切大小)
可以再配点黄瓜码、豆芽码、葱花香菜的拌面用。面煮哪种都可以,手擀面、荞麦面、龙须面都行。再配碗豆汤~这大夏天的舒坦~
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