🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗
- 焖
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🍜面条被浓浓的酱汁包围,巨巨巨好吃,含泪吃了两大碗!
用料
西红柿 | 2个 |
茄子 | 1个 |
肉末 | 80g |
手工面 | 1份(约200g) |
豆瓣酱 | 1勺 |
葱白 | 2段 |
大蒜 | 3瓣 |
碗汁 | |
生抽 | 2勺(约30g) |
老抽 | 1勺(约15g) |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1/2勺 |
盐 | 少许 |
玉米淀粉 | 1勺 |
清水 | 小半碗 |
🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法
准备好食材:
1.茄子去皮切成条
2.番茄去皮切块
3.葱蒜切碎茄子加少许盐腌渍十分钟
茄子挤出多余水份
调个碗汁:
生抽+老抽+蚝油+糖+盐+玉米淀粉+清水锅中放油爆香葱蒜
倒入肉末炒香
放入1勺豆瓣酱炒出红油
放入西红柿和茄子炒出汁
倒入调好的碗汁,加入没过食材的水煮8分钟
下面条,盖盖子小火焖8分钟
出锅撒葱花~
好吃到哭!
超赞!
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