烹调屋黑皮饺子——白菜猪肉馅
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*新鲜的墨鱼取出的汁中可加点水搅匀一下再和面*
用料
| 面粉 | 适量 |
| 墨鱼汁（可加点水） | 适量 |
| 馅料食材👇 | |
| 肉末 | 270克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 生抽、耗油 | 各5克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 十三香粉 | 1克 |
| 葱姜水 | 70克 |
| 挤干水份的白菜碎 | 180克 |
黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法
面粉中加入墨鱼汁；
![黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第2张]( "黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第2张")
揉成了一团黑面团👆
![黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第3张]( "黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第3张")
肉末中加入所有调味料及分次加入50克葱姜水，搅拌至肉末上劲；
![黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第4张]( "黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第4张")
加入切碎并挤干水份的白菜，拌匀；
![黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第5张]( "黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第5张")
搓长条、分挤子；
![黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第6张]( "黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第6张")
擀饺子皮；
![黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第7张]( "黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第7张")
包饺子喽～～
![黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第8张]( "黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第8张")
哈哈 加了墨鱼汁的黑皮饺子😁
![黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第9张]( "黑皮饺子——白菜猪肉馅的做法步骤图 第9张")
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