猪肉莲花白金钩馅儿饺子+猪肉韭菜饺子（附带饺子皮做法）

对于生在四川 祖籍山西晋城的我来说，一日三餐吃面食都没问题！尤其是饺子！

用料  

猪肉莲花白金钩馅儿饺子+猪肉韭菜饺子（附带饺子皮做法）的做法  

1. 选择猪肉一定要有肥有瘦的，尤其要有肥肉哟

2. 肥肉加姜葱剁成蓉

3. 然后瘦肉剁蓉 把肥瘦肉一起剁

4. 白萝卜压碎

5. 将白萝卜加入猪肉末里

6. 一起剁均匀

7. 莲花白切碎

8. 韭菜切碎

9. 把肉末分两份 一份加入莲花白

10. 一份加入韭菜

11. 韭菜多一点好吃 所以多加一点

12. 将莲花白和猪肉末拌均匀，加入调料（根据自己口味加你喜欢的）

13. 拌均匀

14. 加入红苕粉拌匀

15. 将切碎的金钩加入拌好的莲花白肉末里

16. 拌均匀即可

17. 韭菜同理 加入调料拌均匀就可以啦

18. 这个时候就教大家擀面皮

19. 一点点的往面粉里加水 大概是这个样子 就开始用手rua

20. 完成后的面团是这个样子的！

21. 将面揉成长条状 和擀面杖一样

22. 然后用刀把面切成小段小段的剂子

23. 就可以开始擀面皮了

24. 一张张圆圆的饺子皮就这样擀好啦

25. 接下来就开始包饺子

26. 一边捏一下一边捏一下（下次补一个小视频上来）

27. 一个麦穗饺子

28. 来排排站好

29. 为了区分口味，所以还得换个造型😂

30. 最后 冷水煮开 下饺子喽！

31. 打个招牌沾水（石棉海椒面溅的酥油海椒+汉源花椒油、一么多蒜末）

32. 好啦～不说了 我开动啦！😋

小贴士

我还做个香菇 胡萝卜加玉米的猪肉饺子，拿来蒸着超好吃！今天早餐就是蒸的饺子！大家可以跟着做 你会爱上饺子的😎