猪肉芹菜叶馅儿饺子
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每次吃芹菜都会把叶子揪下来攒着,要么拌着吃,要么摊芹菜叶鸡蛋饼吃,要么,就是这冬日里一大盘热腾腾的大饺砸!
用料
猪肉馅儿 | |
芹菜叶 | |
姜 | |
葱 | |
盐 | |
五香粉 | |
料酒 | |
酱油 | |
香油 | |
饺子皮 | 自己做或者买都可以 |
猪肉芹菜叶馅儿饺子的做法
猪肉馅儿里加入姜末,五香粉,盐,料酒,酱油,香油,一个方向打上劲儿,点一次水,充分搅拌进肉馅儿里,再点一次水,一共三次,最后馅儿成粘稠状,喂馅儿(我每次都一个小时左右,很香)
加入葱末,搅拌均匀,注意一定一个方向
芹菜叶洗净,焯水断生即可,捞出攥干水分,切成碎末加入肉馅儿,加入香油,搅拌均匀后加入盐调味
馅儿做好了就开包吧!包好了就开煮吧!煮好了就开吃吧!保证馅儿不出水但是吃着汁水丰富~
小贴士
注意加入芹菜叶后一定先加香油包住肉馅儿再加盐调味,不然芹菜叶会出很多水,馅儿不够粘糊
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