基础饺子肉馅
- 饺子
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用料
肉馅 | 500g |
鸡蛋 | 1只 |
水 | 2勺 |
盐 | 2g |
生抽 | 2-4勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 2-3粒 |
葱姜 | 适量 |
基础饺子肉馅的做法
肉馅加水,加蛋,顺一个方向搅打
加入料酒
加入葱姜
加入生抽耗油盐调味
顺时针搅拌
起锅烧油,加入花椒榨油
稍微晾凉边搅拌边加入锅中油
加入杀好水的白菜等蔬菜末,再加盐调味
包饺子即可,馅很好吃
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