补钙健康美食·虾皮韭菜鸡蛋饼

烹制及其简单又好吃的一款摊面饼。韭菜又名长生韭、起阳草、洗肠草...颇具养生功效，海鲜皮是补钙的佳品，二者与鸡蛋混搭的味道，对喜欢韭菜的食者来说自是独具诱惑。
此菜谱用24cm煎锅可煎四个饼，为二人食量。

用料  

补钙健康美食·虾皮韭菜鸡蛋饼的做法  

1. 韭菜切碎段与虾皮、鸡蛋、食盐一起混合搅拌均匀

2. 加入面粉大致搅拌，加清水适量成可延展的面糊，并加入味好美白胡椒粉，也可用鸡蛋替代清水，口感更好吃。

3. 煎锅放油，热至八成加入适量面糊摊匀，饼的厚度不要太厚便于短时熟透

4. 煎至成型即可翻面继续煎制

5. 待煎两面金黄熟透即可食用

6. 烹制简单易上手的韭菜饼好吃又美味，海虾皮钙质丰富，是老少咸宜的家常美食。