西葫芦鸡蛋饼(老北京糊塌子)
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老北京糊塌子,实际就是西葫芦丝 加鸡蛋 面粉做出来的饼😄 简单 味美 有营养💗
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 适量 |
盐 鸡精 香油 | 适量 |
西葫芦鸡蛋饼(老北京糊塌子)的做法
西葫芦擦细丝,加入适量盐,拌一下,放置几分钟
几分钟后,析出西葫芦汁,不要倒掉。
加入3个鸡蛋(😂两个也行,别纠结。鸡蛋多点做出来更柔软)
加入适量面粉,一点鸡精,少量香油(芝麻油),搅拌均匀。(面粉没具体用量,稀了加点面,稠了加点奶😂千万别就纠结)
搅拌成无颗粒面糊状。
平底锅放底油,温热,舀一勺面糊倒入锅内,尽量整圆(😂圆的,方的一样吃。整不好也没事儿)
两面金黄后出锅。
一张饼,蔬菜 鸡蛋 面粉全包括,简单快手, 营养美味。
特别适合早晨晚起,时间不足时。十分钟搞定,搭配一杯牛奶,营养足够。
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