![北京通州特产让豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的北京通州特产让豆腐做法]( "北京通州特产让豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的北京通州特产让豆腐做法")
- 以前春节前总是看婆婆做没参与过觉得她们吃这个豆腐挺麻烦今年分开住了老公孩子都爱吃就自己想着做点应急的时候拿出来吃没想到还挺成功的没有具体的克数视频和照片也不全把大概步骤写一下仅供参考吧用料豆腐1块鸡蛋2个牛肉馅儿2斤香菇7朵胡萝卜2根姜1块蚝油1勺胡椒粉1克...
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![自用枣花酥～老北京味道的做法步骤及图解,美味正宗的自用枣花酥～老北京味道做法]( "自用枣花酥～老北京味道的做法步骤及图解,美味正宗的自用枣花酥～老北京味道做法")
- 做过一次，简单记录一下改良的配方，之前用的本网做的最多的配方皮略厚啦，本方买一袋400g的枣泥刚刚好，13个成品用料枣泥400g水油皮中筋面粉175克水72克糖10克盐2克猪油58克油酥中筋面粉140克猪油70克自用枣花酥～老北京味道的做法水油皮材料混合揉20分钟，可以先放冰箱油酥材料混...
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![北京妹子的炸酱面方子的做法步骤及图解,美味正宗的北京妹子的炸酱面方子做法]( "北京妹子的炸酱面方子的做法步骤及图解,美味正宗的北京妹子的炸酱面方子做法")
- 这是本科班上一漂亮活泼的北京妹子给的方子，也是她妈妈交给她的〜第一次吃是大二春天班上妹子们的聚会，我们在一姑娘家做了很多家常菜，我做了辣炒年糕，她做了这份炸酱面，炸酱面一端上桌，就被11个妹子分光啦〜实在是太美味，现在我们毕业啦，但仍对那天的炸酱面念念不忘，这真的是我前...
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![老北京椒盐麻酱小烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京椒盐麻酱小烧饼做法]( "老北京椒盐麻酱小烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京椒盐麻酱小烧饼做法")
- 椒盐麻酱小烧饼，外酥里软，层次分明。最精华的是里面的馅料：芝麻酱不能少，自制的椒盐是灵魂，新鲜的青花椒炒熟磨碎加等比例的盐调味，这种颗粒状的椒盐比现成的椒盐更有味道。用料面团材料中粉400克水220克酵母粉3克盐2克食用油10克椒盐麻酱料芝麻酱75克香油25克老抽10克青花椒椒...
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![爸爸的拿手菜-北京风味炒疙瘩的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸的拿手菜-北京风味炒疙瘩做法]( "爸爸的拿手菜-北京风味炒疙瘩的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸的拿手菜-北京风味炒疙瘩做法")
- 爸爸的拿手菜，非常好吃。菜肉主食都有，加上蒜香。相当好吃，我每次都能吃一大盘。。。。-。-汗~~~~好好吃。用料鲜贝露适量面疙瘩400G胡萝卜一根青豆或黄瓜最少一根鸡肉适量蒜两头盐适量葱少量淀粉少量香油少许爸爸的拿手菜-北京风味炒疙瘩的做法黄瓜，胡萝卜切丁，两头蒜，青豆剥...
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![「西红柿鸡蛋炸酱面」北京家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的「西红柿鸡蛋炸酱面」北京家常菜做法]( "「西红柿鸡蛋炸酱面」北京家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的「西红柿鸡蛋炸酱面」北京家常菜做法")
- 想吃炸酱面，又想吃西红柿鸡蛋面，有这个卤齐活，老北京口味用料鸡蛋6-7个西红柿6个甜面酱1袋肉馅300克香葱1把蒜3瓣八角1个糖2-3勺生抽1-2勺料酒1勺黄瓜3根面条1份【西红柿鸡蛋炸酱面】北京家常菜的做法【西红柿】去皮切块【鸡蛋】6个，打散，可放一丢丢水和一丢丢料酒，炒起来更松...
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![简单易学的老北京汆羊肉美食做法]( "简单易学的老北京汆羊肉美食做法")
- 其实就是简易版涮羊肉。用料羊肉卷1盒大白菜3片粉丝一小把老北京汆羊肉的做法白菜切小块，砂锅中平铺白菜和粉丝，加入末过食材的水，煮熟备用；加入一袋火锅酱料，一大勺麻酱、蚝油、两勺盐、香油，加入羊肉，大火烧开后盛出；...
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![老北京灌肠的做法和图解 好吃的老北京灌肠家常做法]( "老北京灌肠的做法和图解 好吃的老北京灌肠家常做法")
- 一个充满回忆的小吃用料红薯粉1包400g水200毫升蒜、盐少许老北京灌肠的做法粉分二份一份加水中火搅拌至透明。散入剩下的一半。比较烫。先用筷子搅。然后揉面均匀。用手团成图中这个样子。开水上笼垫毛巾蒸30分钟左右。一定变成透明。开盖。放凉。移冰箱。第二天切片。煎...
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![老北京小碗干炸（炸酱）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小碗干炸（炸酱）做法]( "老北京小碗干炸（炸酱）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小碗干炸（炸酱）做法")
- 说起这个炸酱，真的是很多回忆，是当年北京念书的时候一位老北京的阿姨亲手教给我的只要掌握两点，就能做吃超级香的炸酱，家里备一些，随时煮个面就可以开吃了用料甜面酱大酱五花肉玉米油老北京小碗干炸（炸酱）的做法两种酱1:1的比例在碗中调好五花肉切成小丁热锅，放一点点玉米油，然后...
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![傻瓜版老北京炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的傻瓜版老北京炸酱面做法]( "傻瓜版老北京炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的傻瓜版老北京炸酱面做法")
- 我是个南方妹纸，多年前在北京呆过一年，特别爱炸酱面那个滋味，于是自己研究了自制炸酱。经过多次试验，觉得现在的做法简单好吃，也不用准备特别多的东西~大家可以试试！用料五花肉200g大酱/黄酱（欣和）180g甜面酱（欣和）90g手擀面400g豆芽500g黄瓜500g傻瓜版老北京炸酱面的做法所有材料...
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![老北京芝麻烧饼（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京芝麻烧饼（烤箱版）做法]( "老北京芝麻烧饼（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京芝麻烧饼（烤箱版）做法")
- 芝麻酱香加小茴香，老北京的味道。外酥脆里揉软、老少皆宜。用料普通面粉酵母盐香油小茴香麻酱熟芝麻（表面粘料）五香粉植物油酱油水（刷表面)老北京芝麻烧饼（烤箱版）的做法酵母用温水化开，和面。揉成光滑面团。醒发。（加了点全麦粉）芝麻酱+香油+植物油+盐+五香粉+小茴香调匀。面擀成...
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![跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子~的做法步骤及图解,美味正宗的跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子~做法]( "跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子~的做法步骤及图解,美味正宗的跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子~做法")
- 周末和妈妈逛超市，看人家素丸子刚炸出来还冒着热气呢，准备买半斤，结果老妈不让买，说回来自己做外面卖的不如家里的干净。这是实话，可是咱也不会做啊~也巧了，正好晚上生活一点通里姜波师傅就教了素丸子，嘻嘻嘻，几样原料咱家里都有，早起来咱就实践一回吧！用料中等个头胡萝卜1.5个中等...
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![「北京早上好」香芹胡萝卜粥的做法步骤及图解,美味正宗的「北京早上好」香芹胡萝卜粥做法]( "「北京早上好」香芹胡萝卜粥的做法步骤及图解,美味正宗的「北京早上好」香芹胡萝卜粥做法")
- 在埃及吃了两个礼拜煎蛋吐司和许许多多芝士以后，回到北京的时候，只想喝一碗热腾腾的清粥。胡萝卜和芹菜的香气虽然不是人人喜欢，但对我来说，这一碗粥，满满都是大自然清新的气息。这款粥也很快手，只要十分钟，就有绵滑的好口感哦！菜谱分量：2人份用料大米小半杯（约80g）糯米一小把（约20g）...
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![老北京糊塌子（超简版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京糊塌子（超简版）做法]( "老北京糊塌子（超简版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京糊塌子（超简版）做法")
- 北京家庭夏天常吃的东西，糊塌子蘸醋蒜汁儿，熬个绿豆汤，再拌俩凉菜，吹着空调，惬意啊！数九寒天做这个是因为家里暖气太！热！了！我这个是超简版做法，但味道绝对不输～你想三伏天儿谁做特费劲的饭啊，要的就是简单好吃！用料西葫芦（20cm大小）1个面粉适量鸡蛋2个盐适量椒盐一点点蒜（蘸料）适量醋（蘸料...
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![简单易学的老北京茉莉菊花茶美食做法]( "简单易学的老北京茉莉菊花茶美食做法")
- 一片树叶落到了祖先滚烫的热水里，就成了茶。【观看动图版菜谱请微信搜索zingfood，更多原创美食内容等你发现！】用料张一元茉莉花茶5克杭白菊3-4朵沸水300毫升老北京茉莉菊花茶的做法温好茶杯，备好花茶、杭白菊茶叶、杭白菊入盖碗沸水入碗静品香茗Hi！我是小辛。[Zing!]是一个属...
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![超简单，一个条鸭腿也能烤出北京脆皮烤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的超简单，一个条鸭腿也能烤出北京脆皮烤鸭做法]( "超简单，一个条鸭腿也能烤出北京脆皮烤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的超简单，一个条鸭腿也能烤出北京脆皮烤鸭做法")
- 封图来自网络这是一只肚子里不需要塞苹果，面包，馒头，易拉罐的原装烤鸭，用料只有3种，而且都是超市里最常见的。整个做法就3步，烫皮，晾坯，烤制，超简单的。这只烤鸭丰俭由人，可以是和家人朋友共享的整鸭，也可以是两个人分摊的半鸭，还可以是一个人独享的鸭腿……反正，是一块包裹着鸭皮的原...
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![简单易学的老北京茉莉花茶美食做法]( "简单易学的老北京茉莉花茶美食做法")
- 正宗的北京茉莉花茶，我超爱。干燥茶叶的香气就能把我深深的迷倒，更别说冲泡后慢慢品茶的那种享受啦。爱茶的朋友，让我们一起品茶交友吧，嘻嘻用料茉莉花茶开水老北京茉莉花茶的做法开水冲泡，就可品茶...
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![家庭风味的北京名菜：京酱肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的家庭风味的北京名菜：京酱肉丝做法]( "家庭风味的北京名菜：京酱肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的家庭风味的北京名菜：京酱肉丝做法")
- 不知从何时起，小朋友爱上了京酱肉丝，去外面吃饭，看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做，幸好没明确到具体时间，要不小朋友一定会说，大人说话不算数。这两天有点感冒，头疼加嗓子疼，白天陪玩了一天，早上和中午也都算吃得丰盛，晚上计划用炸酱面给打发，小朋友...
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![简单易学的北京风味酱肉美食做法]( "简单易学的北京风味酱肉美食做法")
- 用料五花肉1000克黄豆酱油100克白糖20克八角2个花椒15粒桂皮1小块干辣椒2个大葱1段鲜姜1小块黄酒20毫升盐适量北京风味酱肉的做法五花肉切成15厘米左右长，10厘米左右宽的大块，用镊子夹掉残余猪毛。准备酱油、白糖、葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮。肉皮用喷枪烧黑肉皮可...
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![简单易学的锅塌子—北京美食做法]( "简单易学的锅塌子—北京美食做法")
- 妈妈的味道～西葫芦提高免疫力，抗病毒，润泽肌肤。用料西葫芦1个鸡蛋1个面粉2小碗锅塌子—北京的做法西葫芦洗净，用工具刮丝，很嫩的西葫芦没有籽，很好吃哦面粉，鸡蛋，水，和在一起，加少量水，放入西葫芦丝，再放盐，因为西葫芦盐杀会出水，搅拌后稍等一会儿搅拌后略稀为宜...
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![简单易学的老北京糯米切糕美食做法]( "简单易学的老北京糯米切糕美食做法")
- 首先家里人喜欢吃，其次自己做的糯米软糯枣多。用多种方法做过，今天分享其中之一。用料糯米1000克红枣若干颗苇叶10片（根据盆子大小调整数量）老北京糯米切糕的做法糯米清洗后温水浸泡6小时以上苇叶全浸水泡6小时以上，洗好备用锅里放水，没过米，煮至半熟（煮的过程忘记拍照了，还有些水...
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![简单易学的老北京藤萝饼美食做法]( "简单易学的老北京藤萝饼美食做法")
- 紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐泻等功效。紫藤的种子有小毒，含有氰化物，可治筋骨疼，还能防止酒腐变质。紫藤皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效，可治筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等。用料1(水油面)标准粉100克油4克水65克用料2(油酥面)标准粉60克植物油40克用料3紫藤花普通面粉...
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![老北京的桂花酸梅汤的做法步骤及图解,美味正宗的老北京的桂花酸梅汤做法]( "老北京的桂花酸梅汤的做法步骤及图解,美味正宗的老北京的桂花酸梅汤做法")
- 喝酸梅汤对我们北京人来说就像是吃烤鸭和炸酱面一样，算是北京人的一个标志。如果说，身为一个北京人没喝过豆汁儿还算有情可原的话，那没喝过酸梅汤就真的愧当“北京人”了。随着时代的发展，我们已经很少能喝到正宗的酸梅汤了。记得小时候去前门还能喝到；而现在，也消失的无影无踪...
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![美善品｜老北京奶酪卷的做法步骤及图解,美味正宗的美善品｜老北京奶酪卷做法]( "美善品｜老北京奶酪卷的做法步骤及图解,美味正宗的美善品｜老北京奶酪卷做法")
- 2021年4月5日周一重庆阴记忆深刻的北京小吃，很怀念。用料全脂牛奶1000克醪糟汁300克白糖10克红豆沙馅100克美善品｜老北京奶酪卷的做法把1L牛奶和糖放入主锅，设置10分钟/V/速度2全程取下量杯盖，看到牛奶噗锅就暂停⏸️一下，然后再启动。倒入没有米的醪糟汁，静止10分钟，然后再设置5...
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![简单易学的新派老北京炸酱面美食做法]( "简单易学的新派老北京炸酱面美食做法")
- 亲们先看菜谱，再行动，因为我没有写准确的量，亲们根据人口自己做适当调整，酱可以多做点，拌面拌饭蘸小菜都可以哦，很香的。用料面条适量五花猪肉末（4分肥6分瘦）适量香菜2棵紫甘蓝丝少许黄瓜丝少许木耳几朵黄豆酱适量甜面酱适量葱姜蒜末少许芝麻少许新派老北京炸酱面的做法提前把各...
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