烹调屋老北京糊塌子—-西葫芦饼
- 早餐食谱
- 关注：1.32W次
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 少量 |
| 香油 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法
西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝，注意不要擦成细末，没有口感;放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀，静止15分钟，等西葫芦出水后挤干蔬菜中的水份
![老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第2张]( "老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第2张")
打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌均匀至面糊中不再有面粉颗粒
![老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第3张]( "老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第3张")
平底锅内放少许油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，摊平，小火。切少量红椒丝撒在面糊表面，并撒上芝麻
![老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第4张]( "老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第4张")
轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面，待两面金黄后出锅。小碗中倒入醋和蒜末，作为粘汁儿
![老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第5张]( "老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第5张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/43rmk8.html
