家庭剁椒醬
- 自制醬
- 關注:1.1W次
宅在家裏做飯做到崩潰,乾脆搞個剁椒醬,蒸魚拌麪下飯都是好手!再也不用擔心不知道吃啥好了!
用料
青辣椒 | 7-8只(可以替換成自己喜歡的辣椒品種) |
生薑 | 一小塊 |
大蒜 | 5瓣或獨頭蒜一個 |
小米辣 | 3個 |
白芝麻 | 一小撮(也可以用花生,腰果等等) |
青花椒 | 一小把 |
鹽 | 適量 |
糖 | 一小勺 |
家庭剁椒醬的做法
青辣椒洗乾淨,幹鍋炕出虎皮。可以在炕的時候加一點鹽,會很香。
出現虎皮後,把青辣椒和姜蒜切塊。同時準備好其他配料。
青辣椒和姜蒜丟進攪蒜器
到完全打碎。喜歡吃顆粒的可以保留大一點的顆粒。
熱鍋冷油把所有材料丟進去。放適量鹽糖。全程小火。
最後到油有些發混就好了。找個密封罐裝起來塞進冰箱。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/zizhimeishi/zizhijiang/24r8qw.html