烹調屋自制日式漢堡排
- 日式料理
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用料
| 牛肉餡 | 適量 |
| 麪包糠 | 適量 |
| 牛奶 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 鹽 | 多量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酒 | 約15度 |
自制日式漢堡排的做法
前期準備1:牛奶＋麪包糠，效果是可以揉成團的狀態
![自制日式漢堡排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制日式漢堡排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
前期準備2:鍋＋油＋洋蔥末，炒至透明
![自制日式漢堡排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制日式漢堡排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
盆：肉餡+洋蔥（降到低溫更好）＋雞蛋+白胡椒粉+黑胡椒粉+牛奶麪包糠糊+鹽，揉搓，到互相粘合的狀態
![自制日式漢堡排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制日式漢堡排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋：油+漢堡團（讓中間凹陷）+相同量的水和酒（料理酒＞黃酒，啤酒，葡萄酒）
熟的表現：筷子插入有透明液體流出![自制日式漢堡排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制日式漢堡排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
自用勿噴。
料理酒這個部分呢，是個漏洞，等到做了之後給大家反饋
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