肉醬蓋山藥
- 蓋澆飯
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山藥鐵棍 很粉 白蒸 純香
蓋上豬肉醬兒。。。。
拌啊拌。。。
那滋味。。。嘖嘖嘖。。。。。
用料
肉餡兒 | |
山藥 | |
紅椒 | |
洋蔥 | |
蔥 | |
蒜瓣 | |
料酒 | |
生抽 | |
老抽 | |
海鮮醬 | |
蠔油 | |
鹽 | |
生粉 |
肉醬蓋山藥的做法
洋蔥切粒、紅椒切粒、蒜瓣、蔥切蔥花
山藥去皮
切段
上鍋隔水蒸熟
肉餡放料酒生抽拌勻,醃製
調汁:料酒、生抽、老抽、蠔油、海鮮醬、鹽、蔥花、蒜粒、生粉
鍋放油,洋蔥入鍋,先大火,後轉小火慢慢炒香
放肉末
拌炒
放調汁
大火煮開
蓋上鍋蓋,煮,入味
放紅椒、蔥花
略煮得肉醬,不要煮太久這一步,這樣紅椒顏色好看哈
山藥蒸好,澆上肉醬
小貼士
1、山藥可以放電飯煲蒸飯順便
2、肉醬根據時間決定煮的長短,時間多可以煮久一點
3、山藥是淡的,澆肉醬
4、調料汁的醬料可以根據你家裏有啥,你喜歡啥放就是了,不一定要跟我一樣哈
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