一看就會的家常打滷麪
- 滷
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用料
前腿肉 | 200克 |
幹木耳 | 10朵 |
幹香菇 | 4朵 |
幹黃花菜 | 一小把 |
番茄 | 2個 |
雞蛋 | 2個 |
澱粉水 | 10克 |
碗汁A | |
鹽 | 4克 |
味精 | 6克 |
生抽 | 30克 |
一看就會的家常打滷麪的做法
幹木耳幹香菇幹黃花菜提前泡發,泡好後木耳撕小塊,香菇切片,黃花菜切段。前腿肉切薄片,番茄去皮切丁。
肉片炒香
加入所有配料炒出香味
加一鍋水,加入碗汁A小火燉煮二十分鐘
淋入水澱粉
淋入蛋液
盛出
小貼士
1.喜歡吃濃稠一些的可以增加水澱粉的用量
2.肉片要切薄
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