阿拉棒(不想去超市版)
- 烤箱食譜
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沒有黃油,沒有糖粉,沒有低筋麪粉,還是有阿拉棒!【><其實這是我的烤箱烤箱處女作】
用料
普通麪粉 | 110g |
玉米澱粉 | 30g |
雞蛋 | 1個 |
芥花油(植物調和油) | 15ml |
白砂糖 | 30g |
阿拉棒(不想去超市版)的做法
雞蛋打散,加入芥花油;
白砂糖碾碎/食物料理器打碎,過篩加入雞蛋攪勻;
加入麪粉、澱粉,揉成麪糰,不黏手但不乾裂,適當調成麪粉多少;
室內靜置麪糰30分鐘;
把麪糰擀成0.5cm的麪餅,切成17cm長、0.8cm寬的條;
扭一扭,放到鋪了錫紙的烤盤上;
刷上全蛋液;
烤箱預熱180度,放入烤盤加熱25分鐘180度即可。
小貼士
1.方子是根據君之改良的,(110g普通麪粉+30g澱粉)=【130g低筋麪粉】,30g白砂糖碾碎=30g糖粉,15ml植物調和油=10g黃油。如果這些料家中有直接用就可以了。
2.植物調和油不要選用味道重的,如花生油在之類。
標籤:
阿拉
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