超級受歡迎的肉鬆卷

一直裹不好，但閨女最愛吃，那就做吧，這次裹得比較好好一點了😏😏😏
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用料  

超級受歡迎的肉鬆卷的做法  

1. 1.將A材料全部放入料理機中，30秒/速度3-6攪拌。
   2.加入B材料，設置揉麪2分鐘
   3.加入C材料，設置揉麪4分鐘，有手套膜的感覺了😊
   4.放入烤箱發酵，發至2.5倍左右大小，今天溫度18°，烤箱設置35°，發酵70分鐘，記得旁邊放碗水，增加溼度。

2. 取出麪糰，整形，我是用的28*28的烤盤，用的烤盤配用的油布，在油布上用擀麪杖整形，比較容易一點😊

3. 整好形後，放入烤盤，用叉子均勻的布點

4. 再次放入烤箱二次發酵，烤箱溫度35°，40分鐘，旁邊依然有一碗水哦

5. 發酵至原來的2被高度，差不多了，取出。

6. 1.預熱烤箱，180°，10分鐘
   2.均勻的刷上蛋液，放上D材料，蔥花和黑芝麻
   3.放入烤箱，12分鐘

7. 出爐後，噴點涼開水，增加表面溼度，避免後面裹卷的時候開裂。
   

8. 放置約10分鐘，斜着去掉兩頭的邊，這樣裹卷更貼合

9. 塗上美乃滋（自己喜歡的醬），放上肉鬆，開始裹！

10. 儘量裹緊一點，收口一定壓在下面，定型15分鐘

11. 去掉兩頭，開始切塊，兩面抹上美乃滋，撒上肉鬆，肉鬆卷就完成了

12. 看着都好吃，正好閨女下網課，給我豎個大拇指👍👍👍

13. 有人捧場，做着開心😊