蔥花捲子（高粱米麪）

東北麪食

用料  

蔥花卷子（高粱米麪）的做法  

1. 高粱米麪用開水燙，和成一個疙瘩一個疙瘩的。待放涼，加入白麪，混合均勻。

2. 肉加點油翻炒，加姜、適量鹽、胡椒粉、醬，放入剁碎的蔥花，和成陷。

3. 面擀成長方形，在上面鋪滿餡料，疊好，用菜刀切成一段一段的。

4. 蒸鍋放入開水，放入切好的蔥花捲，上汽之後，中小火蒸15分鐘左右。