超下飯的鹽煎肉

簡單又好吃，關鍵是還很下飯，愛吃肉肉的朋友們做起來~

用料  

超下飯的鹽煎肉的做法  

1. 肉切成片，切薄一點，可以把肉稍微凍一下，有點硬的時候好切一些。所有配料切好後放在一個碗裏備用。

2. 鹽煎肉區別於回鍋肉的是不需要煮直接炒。
   開始先炒肉，鍋燒熱後把肉直接放進去，不需要加入其他油，因爲肉經過煸炒後就有很多油出來了。

3. 肉放進鍋裏就用鍋鏟炒，炒至有適當的油出來後就盛出來，開始炒佐料。

4. 先把姜蒜放進去，有香味後加入豆瓣醬和豆豉，看到顏色出來後放醬油，糖，雞精炒下。

5. 然後把肉倒進去，上色後就加入最後的蒜苗，蔥和紅椒粒，翻炒幾下就可以出鍋了。

6. 一道美味的鹽煎肉就出鍋啦~
   不過沒過程圖片，沒時間拍呀。有不清楚的問我就是~

小貼士

要注意的基本上都在步驟裏說了，有一點就是不需要加鹽了，因爲豆瓣和豆豉本身就有鹽味。還有就是紅椒你可以換成青椒或者其他的都可以哦~