油燜茄子茭白

用料  

油燜茄子茭白的做法  

1. 準備好調料在碗裏拌勻備用。

2. 茄子切塊下鍋，多多放油，炒至表皮變色。

3. 茭白剝好切塊，加入鍋中。此時淋上備好的調料，同茄子一起炒。

4. 炒熟着色後，大火關小，再炒至收汁，盛出。

小貼士

使勁放油！
可以放一點點肉增香，不放也可以。