簡易版雞米芽菜

超級簡單，下飯神器。

用料  

簡易版雞米芽菜的做法  

1. 將雞腿肉剔下，切成小塊（有攪拌器的可以攪碎一點），放醬油少許，黑胡椒少許，蠔油少許，最後用香油封住醃製30分鐘

2. 熱鍋冷油，先下薑絲，然後下醃製好的雞腿肉，雞皮可以多炒一下，把油逼出來更香，不吃雞皮的也可以丟掉。再放入切好的蒜片，中火一起繼續炒兩分鐘。

3. 加入切好的辣椒，有小米辣的也可以放小米辣，順便把花椒也放下去炒一下

4. 放入芽菜，喜歡吃芽菜就稍微多放一點，但也不要太多，不然會鹹。超出芽菜的香味，大概三分鐘，起鍋前加一點點糖。

5. 出鍋，簡單好吃，超級下飯的雞米芽菜就好了！

小貼士

1.雞胸肉和雞腿肉都可以，我個人更喜歡吃雞腿肉，因爲更有油脂不會那麼幹，減脂的朋友也可以用雞胸肉，少鹽少芽菜就好。