烹調屋涼拌黃瓜/蒜泥黃瓜/刀拍黃瓜
- 涼菜
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用料
| 黃瓜 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 幹辣椒 | 2個 |
涼拌黃瓜/蒜泥黃瓜/刀拍黃瓜的做法
黃瓜洗淨，用刨刀削去部分皮，切去兩頭，切好放入碗中，加鹽靜置幾分鐘，再依此加入胡椒、芝麻油、生抽、醋；
蒜切好備用，鍋中加油，倒入蒜+幹辣椒+花椒，翻炒一會，倒入碗中，攪拌均勻入盤。
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